柚子酢だこ

Name: 柚子酢だこ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: おせち料理
Ingredients: 茹でたこ 100g; 米酢 大さじ1; ゆず・果汁 大さじ1/2; 砂糖 大さじ1; 塩 小さじ1/8; 柚子の皮 少量

2016.12.28
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副菜

簡単に作る柚子の香りが上品な1品。あともう１品の副菜やおつまみ、おせちの隅にも。酢につけたタコの色合いが華やかです。

調理時間：25分

材料2人分(2～3)

	茹でたこ	100g
	米酢	大さじ1
	ゆず・果汁	大さじ1/2
	砂糖	大さじ1
	塩	小さじ1/8
	柚子の皮	少量

作り方

1	ボールに砂糖・米酢・塩を入れ混ぜ、レンジで15秒加熱し砂糖を溶かす。（600W）そこに柚子果汁を入れ、合わせ酢を作る。
2	茹でだこは食べやすい大きさに斜めに切る。 ①と千切りした柚子の皮を合わせて20分ほど冷蔵庫で置いてできあがり。

ポイント

柚子果汁を一緒にレンジにかけると香りが飛んでしまうので、柚子果汁は後で加えて下さい。
時間がある場合は20分以上置くとより味が馴染みます。

このレシピのキーワード: おせち料理 おつまみゆずお正月米副菜簡単おせち酢レンジたこ

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