【酢だこの柚子なます】お正月にもおすすめ👌 いい香り💜

材料4人分

• 大根
  250ｇ
• 人参
  50ｇ
• 酢だこ
  80ｇ
• 柚子
  70ｇ(1/2個使用)
• A
  きび砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  ふたつまみ
• B
  塩こうじ
  大さじ1(液体使用)

作り方

• 下準備
  柚子は種を取り出し皮を3ヶ所削る。大根と人参は長さ5cmに切り皮を剥く。

  
• 1

  大根・人参・柚子の皮を千切りにする。

  
• 2

  ボウルに千切りにした大根・人参・柚子の皮を入れA きび砂糖小さじ1、塩ふたつまみを加える。

  
• 3

  良く混ぜたら5分おく。しんなりしたらぎゅっと絞り取り出しておく。

  
• 4

  ボウルにB 塩こうじ大さじ1を入れて柚子を絞る。

  
• 5

  絞った大根・人参・柚子の皮を入れ酢だこを加えて和える。

  

ポイント

柚子の皮は風味がいいのでお好みで調整していただけると香りが増します🥰

作ってみた！

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