副菜
サーモンと大豆の粉チーズオイルマリネ
投稿日2017/02/06
更新日2017/02/06
調理時間5分(作業時間のみ)
サーモンと大豆は低糖質な食材で、さらにチーズも低糖質なんです！ハーブのディルの香りで爽やかに。良質なタンパク質が摂れる、とっても簡単なビューティーなおつまみです。
材料2人分（2～3人分）
- 刺身用サーモン100g
- 大豆（水煮または蒸し）50g
- 粉チーズ小さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/8
- レモン汁小さじ1/2
- こしょう少々
- フレッシュディル2本
作り方
ポイント
ご使用の粉チーズの塩味具合で、塩は加減ください。
- 1
サーモンは2㎝幅ほどの一口大に切る。 ディルは枝から外し細かくちぎる。
- 2
ボールに材料を全て入れ混ぜ合わせ、時間があれば10～15分ほど置いてできあがり。 ※時間が無ければ、マリネ時間を省き和えるだけでも美味しいです。
レシピID
146258
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。