主食
5分で作る*アボカドのカレーミルク雑炊
投稿日2017/02/10
更新日2017/02/10
調理時間5分
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疲れて帰宅すると、温かくてコクのあるものが食べたくなりますね。5分で作るカレー風味の雑炊です。アボカドのコクとスパイスで身体が温まります。雑炊も洋風感覚でお皿に盛ればちょっとオシャレに自分へのおもてなし。
材料1人分
- ごはん1膳分
- アボカド1/2個
- ぶなしめじ30g
- A牛乳100ml
- Aカレー粉小さじ1/4
- A塩小さじ1/3
- Aしょうがすりおろし少量
- こしょう少々
- パセリやブロッコリーなど飾り適量
作り方
ポイント
ご飯は冷凍ご飯でもレンジで解凍している間に、②のご飯を投入するまで作れます。 お好みでオリーブオイルを回しかけたり、チーズをふっても美味しいです。
- 1
アボカドは皮を剥き、一口大に切る。 ぶなしめじは石突を取り、ほぐしておく。 （冷凍ご飯の場合は、解凍する）
- 2
小鍋に①とA 牛乳100ml、カレー粉小さじ1/4、塩小さじ1/3、しょうがすりおろし少量を入れ火にかける。 カレー粉が全体に混ざったら、ご飯を入れて2分ほど弱火で煮込む。
- 3
お皿に盛り、こしょうを挽く。 パセリやみじんぎりのブロッコリーなどを飾ってできあがり。
レシピID
146366
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築山紀子
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。