赤ワインにも合う漬けマグロ

材料2人分

• A
  醤油
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ2
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  バルサミコ酢
  小さじ1
• マグロ
  120g

作り方

• 1

  A 醤油大さじ3、酒大さじ2、本みりん大さじ1、バルサミコ酢小さじ1を小鍋に入れ、煮立たせる。 火を止めボールに移し、熱を取る。

• 2

  1㎝幅に切ったマグロを①に漬け込む。 約2時間。

ポイント

お好みですが、食べる直前にオリーブオイルをかけるとさらにワインとのマリアージュの嫌味がなくなります。

作ってみた！

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