カマンベールチーズと玉ねぎのパイ
投稿日2018/11/11
更新日2023/10/17
調理時間40分
冷凍パイシートを使用して、カマンベールチーズのお食事パイを。炒めた玉ねぎと一緒に具材を包みます。ワインのおつまみに。
材料4人分（2～4人分）
- 冷凍パイシート1枚(18㎝×18㎝)
- 玉ねぎ1個
- オリーブオイル小さじ1
- 塩小さじ1/4
- 赤ワインビネガー大さじ1
- 黒こしょう少々
- カマンベールチーズ1/2個
- 卵黄1個分
作り方
ポイント
赤ワインビネガーを使用し、酸味を飛ばしながらコクを残します。 作りたい個数で、カマンベールチーズとパイシートの等分を調整できます。 小さめサイズから、ランチなどに2人分のメインまでOK
- 準
冷凍パイシートは室温に10～15分戻す。
- 1
玉ねぎは皮を剥き、薄切りする。 耐熱容器に入れ、ラップをせずにレンジ(600W)で3分加熱する。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ温め、玉ねぎ・塩を炒める。 3分ほど経ちしんなりしたら、赤ワインビネガーを加え、さらに3分ほど炒める。 あら熱を取る。
- 3
カマンベールチーズを6～8等分する。 冷凍パイシートは、軽く全体を伸ばし、4等分する。 （作成したい個数によって、等分は調整ください。）
- 4
冷凍パイシートの半分に炒めた玉ねぎ・カマンベールチーズのせ、黒こしょうを挽く。 残り半分のパイシートをのせ、端をしっかりフォークで跡をつけるように止める。
- 5
上に卵黄を塗る。 オーブン180度で20～25分焼き、できあがり。
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。