カマンベールチーズと玉ねぎのパイ

材料4人分（2～4人分）

• 冷凍パイシート
  1枚(18㎝×18㎝)
• 玉ねぎ
  1個
• オリーブオイル
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/4
• 赤ワインビネガー
  大さじ1
• 黒こしょう
  少々
• カマンベールチーズ
  1/2個
• 卵黄
  1個分

作り方

• 下準備
  冷凍パイシートは室温に10～15分戻す。

• 1

  玉ねぎは皮を剥き、薄切りする。 耐熱容器に入れ、ラップをせずにレンジ(600W)で3分加熱する。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ温め、玉ねぎ・塩を炒める。 3分ほど経ちしんなりしたら、赤ワインビネガーを加え、さらに3分ほど炒める。 あら熱を取る。

• 3

  カマンベールチーズを6～8等分する。 冷凍パイシートは、軽く全体を伸ばし、4等分する。 （作成したい個数によって、等分は調整ください。）

• 4

  冷凍パイシートの半分に炒めた玉ねぎ・カマンベールチーズのせ、黒こしょうを挽く。 残り半分のパイシートをのせ、端をしっかりフォークで跡をつけるように止める。

• 5

  上に卵黄を塗る。 オーブン180度で20～25分焼き、できあがり。

ポイント

赤ワインビネガーを使用し、酸味を飛ばしながらコクを残します。 作りたい個数で、カマンベールチーズとパイシートの等分を調整できます。 小さめサイズから、ランチなどに2人分のメインまでOK

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