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ごぼうのナンプラー唐揚げ

15
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2019.01.09

分類副菜

調理時間: 15分

ID370240

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

ナンプラーの下味を付けてごぼうをカリッと揚げます。ナンプラーのうまみとごぼうの食感でお酒が進む!止まらない美味しさです。

野菜のおつまみ ゴボウ お酒のおつまみ 揚げ油 唐揚げ 野菜のおつまみ 簡単 ナンプラー 胡椒 ごぼう おもてなし

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材料2人分
ごぼう 1本(約100~120g
ナンプラー 小さじ2
小さじ1
片栗粉 小さじ2~3
黒こしょう 少々
揚げ油 適量
作り方
Point!
黒こしょうは多めが美味しいです。
  1. ごぼうは皮を洗い、5㎝幅に切る。
    それを縦半分に切る。
  2. ボールにナンプラーと酒を入れて、ごぼうを合わせる。
    5分ほど置く。
  3. ②の水気を切って、片栗粉を付ける。
    余分な粉を落としておく。
  4. 揚げ油を中温(約170度)に温め、ごぼうをキツネ色に揚げる。
    (約4分前後)
    お皿に盛り、仕上げに黒こしょうをかける。
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