ごぼうのナンプラー唐揚げ

材料2人分

• ごぼう
  1本（約100～120ｇ
• ナンプラー
  小さじ2
• 酒
  小さじ1
• 片栗粉
  小さじ2～3
• 黒こしょう
  少々
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  ごぼうは皮を洗い、5㎝幅に切る。 それを縦半分に切る。

• 2

  ボールにナンプラーと酒を入れて、ごぼうを合わせる。 5分ほど置く。

• 3

  ②の水気を切って、片栗粉を付ける。 余分な粉を落としておく。

• 4

  揚げ油を中温(約170度)に温め、ごぼうをキツネ色に揚げる。 (約4分前後) お皿に盛り、仕上げに黒こしょうをかける。

ポイント

黒こしょうは多めが美味しいです。

作ってみた！

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