Name: レタスと長ねぎのグラタン
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2人分
Cuisine: グラタン
Ingredients: レタス 1/2個; 長ねぎ 1/2本; 生ハム 20ｇ; バター（炒め用） 10g; 塩 小さじ1/4; バター（ソース用） 15ｇ; 小麦粉 15g; 牛乳 180ml; ナツメグ 少々; 塩 少々; 黒こしょう 少々; パン粉 少々

2019.02.28

分類副菜

調理時間： 30分

ID 372955

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

レタスのしゃきしゃき感と、トロッとした長ネギとホワイトソースを堪能できます。野菜が主役、レタスをたっぷりペロリ。おもてなしにも。

材料2人分

	レタス	1/2個
	長ねぎ	1/2本
	生ハム	20ｇ
	バター（炒め用）	10g
	塩	小さじ1/4
	バター（ソース用）	15ｇ
	小麦粉	15g
	牛乳	180ml
	ナツメグ	少々(無くても可)
	塩	少々
	黒こしょう	少々
	パン粉	少々(粉チーズでも可)

作り方

Point!

ハムやベーコンでも可。
その際は、野菜と一緒に炒めてください。

レタスをちぎっておく。
長ねぎは斜め切りにする。
生ハムは2㎝幅に切る。
フライパンにバター（炒め用）を入れ温め、レタスと長ねぎを炒める。
塩を入れ、しんなりするまで炒める。
小さめのフライパンにバター（ソース用）を入れ温めて溶かし、小麦粉を入れる。
粉っぽさがなくなったら、牛乳を数回に分けながら入れ、ダマにならないように混ぜる。
ナツメグ・塩を入れてホワイトソースの完成。
耐熱容器にレタスと長ねぎを入れ、生ハムをのせる。
ホワイトソースを入れ、具材と混ぜ合わせる。
黒こしょう・パン粉をのせる。
220度のオーブンで10～12分、パン粉に焼き色が付いたらできあがり。

コメント・感想 Comment

kanna さん
2020.05.11 23:40

とても、美味しかったです^ ^ ネギとレタスの相性の良さにビックリです（笑）また、リピします。

築山紀子さん
2020.05.12 05:36:05

作っていただいてありがとうございます＾＾意外な美味しさですよね！ぜひリピしていただけると嬉しいです＾＾ありがとうございました。

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。