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レタスと長ねぎのグラタン

30分

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2019.02.28

分類副菜

調理時間： 30分

ID372955

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

レタスのしゃきしゃき感と、トロッとした長ネギとホワイトソースを堪能できます。野菜が主役、レタスをたっぷりペロリ。おもてなしにも。

グラタンオーブンフライパングラタン野菜レタスネギハム牛乳小麦粉胡椒チーズナツメグベーコン長ねぎパン粉バター

材料2人分

作り方

Point!

ハムやベーコンでも可。その際は、野菜と一緒に炒めてください。

レタスをちぎっておく。
長ねぎは斜め切りにする。
生ハムは2㎝幅に切る。
フライパンにバター（炒め用）を入れ温め、レタスと長ねぎを炒める。
塩を入れ、しんなりするまで炒める。
小さめのフライパンにバター（ソース用）を入れ温めて溶かし、小麦粉を入れる。
粉っぽさがなくなったら、牛乳を数回に分けながら入れ、ダマにならないように混ぜる。
ナツメグ・塩を入れてホワイトソースの完成。
耐熱容器にレタスと長ねぎを入れ、生ハムをのせる。
ホワイトソースを入れ、具材と混ぜ合わせる。
黒こしょう・パン粉をのせる。
220度のオーブンで10～12分、パン粉に焼き色が付いたらできあがり。