春キャベツとレモンのオイル浅漬け

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2019.03.18

分類副菜

調理時間: 10分(漬ける時間省く)

ID 373663

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

切って漬けるだけでできる洋食の副菜に便利な、洋風浅漬けです。柔らかな春キャベツをレモンでさっぱりと。健康に良いオリーブオイルと合わせて、ヘルシーな1品に。

    材料2人分(2~3人分)
    春キャベツ 1/4個
    小さじ1/4
    レモン 輪切り3枚
    レモン汁 1/2個分
    オリーブオイル 小さじ2
    作り方
    Point!
    レモンの酸味にオイルが合わさるので、酸味が苦手な方にもオススメです。
    1. レモンの皮は、しっかり洗ったものを使用します。
    2. 春キャベツはざく切りする。
      レモンの輪切りは、混ぜやすい大きさに切る。
    3. ポリ袋に春キャベツと塩を入れ揉む。
      切ったレモン、レモン汁を入れ30分以上冷蔵庫で漬ける。
    4. オリーブオイルを入れ全体をもみ込み、お皿に盛る。
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