トマト豆乳そうめん

材料2人分

• A
  トマトジュース（無塩）
  100ml
• A
  調整豆乳
  100ml
• A
  醤油
  小さじ1と1/2
• そうめん（乾）
  200g
• ミディトマト
  2個
• 生ハム
  小8枚
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  A トマトジュース（無塩）100ml、調整豆乳100ml、醤油小さじ1と1/2を混ぜ合わせ、冷蔵庫でよく冷やしておく。 ミディトマト・生ハムは食べやすい大きさに切る。

• 2

  そうめん（乾）をパッケージの表示通り茹でる。

• 3

  そうめんを冷水でしっかり洗い、水気を切る。 お皿に盛り、Aを注ぐ。 トマト・生ハムをのせ、お好みでオリーブオイルを回しかけてできあがり。

ポイント

豆乳はほんのり甘みのある調整豆乳を使用し、食べやすくしています。

作ってみた！

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