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レンジ蒸し鱈とドライトマトのクロスティーニ

15

2020.05.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID391889

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

すっきり白ワインのお供に、簡単おつまみです。レンジで蒸した鱈とドライトマトを合わせて。ワインが進みます!

ワインに合うおつまみ レンジ ワイン みじん切り オイル こしょう バゲット 切り身 白和え パセリ たら クロスティーニ 白だし オリーブ

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材料2人分
鱈切り身 2切れ
ドライトマト 15g
白ワイン 小さじ2
パセリのみじん切り 少量
オリーブオイル 小さじ2
少々
黒こしょう 少々
バゲット 4~6枚
作り方
Point!
ドライトマトの塩味が違うので、塩は加減してください。
  1. 鱈切り身を耐熱皿におき、白ワインを回しかける。
    ふわっとラップをし、レンジ(600W)で2分30秒加熱する。
    そのまま粗熱を取り、皮と骨を外し、粗めにほぐす。
  2. ドライトマトは熱湯で5分戻し、7㎜角の大きさに切る。
  3. ボールにほぐした鱈・ドライトマト・パセリのみじん切り・オリーブオイル・塩を入れ全体を混ぜ合わせる。
  4. バゲットをトースターでこんがり焼く。
    ③を乗せ、黒こしょうを挽く。
2 22

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