レンジ蒸し鱈とドライトマトのクロスティーニ

15

2020.05.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID 391889

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

すっきり白ワインのお供に、簡単おつまみです。レンジで蒸した鱈とドライトマトを合わせて。ワインが進みます!

    材料2人分
    鱈切り身 2切れ
    ドライトマト 15g
    白ワイン 小さじ2
    パセリのみじん切り 少量
    オリーブオイル 小さじ2
    少々
    黒こしょう 少々
    バゲット 4~6枚
    作り方
    Point!
    ドライトマトの塩味が違うので、塩は加減してください。
    1. 鱈切り身を耐熱皿におき、白ワインを回しかける。
      ふわっとラップをし、レンジ(600W)で2分30秒加熱する。
      そのまま粗熱を取り、皮と骨を外し、粗めにほぐす。
    2. ドライトマトは熱湯で5分戻し、7㎜角の大きさに切る。
    3. ボールにほぐした鱈・ドライトマト・パセリのみじん切り・オリーブオイル・塩を入れ全体を混ぜ合わせる。
    4. バゲットをトースターでこんがり焼く。
      ③を乗せ、黒こしょうを挽く。
    3 30
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