副菜
バターコーンと海老のケークサレ
投稿日2020/07/03
更新日2020/07/03
調理時間50分
生のとうもろこしが美味しい季節に、海老と合わせて甘くないケーキのケークサレに。食事パン代わりにも、おつまみにも、ぷちぷちとした食感が楽しめます。
材料4人分（パウンド型 1本分 ）
- A薄力粉130g
- Aベーキングパウダー5g
- A天然塩小さじ2/3
- B溶き卵1個分
- Bオリーブオイル大さじ2
- B牛乳60ml
- とうもろこし1/2本
- むき海老100g
- バター10g
- 塩少々
作り方
ポイント
とうもろこしはできれば生のものを。生がない時は缶詰のコーンで代用ください。
- 準
オーブンを180度に予熱しておく。
- 1
とうもろこしは実を削ぎ切る。 むき海老は背わたを取り、半分に切る。 フライパンにバターを入れ溶けたら、とうもろこしと海老を入れ、塩少々して中火で炒める。
- 2
ボールにA 薄力粉130g、ベーキングパウダー5g、天然塩小さじ2/3を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 3
B 溶き卵1個分、オリーブオイル大さじ2、牛乳60mlを入れ切るように混ぜ、①を加える。
- 4
オーブンシートを敷いた型に流し入れる。 180度のオーブンで30分加熱する。 （10分経ったら、真ん中に切れ目を入れると綺麗に焼けます。）
レシピID
393975
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。