バターコーンと海老のケークサレ

50

2020.07.03

分類副菜

調理時間: 50分

ID 393975

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

生のとうもろこしが美味しい季節に、海老と合わせて甘くないケーキのケークサレに。食事パン代わりにも、おつまみにも、ぷちぷちとした食感が楽しめます。

    材料

    4人分(パウンド型 1本分 )
    A
    薄力粉 130g
    A
    ベーキングパウダー 5g
    A
    天然塩 小さじ2/3
    B
    溶き卵 1個分
    B
    オリーブオイル 大さじ2
    B
    牛乳 60ml
    とうもろこし 1/2本
    むき海老 100g
    バター 10g
    少々

    作り方

    ポイント

    とうもろこしはできれば生のものを。生がない時は缶詰のコーンで代用ください。
    1. オーブンを180度に予熱しておく。
    2. とうもろこしは実を削ぎ切る。
      むき海老は背わたを取り、半分に切る。

      フライパンにバターを入れ溶けたら、とうもろこしと海老を入れ、塩少々して中火で炒める。

        
    3. ボールにA

      薄力粉 130g、ベーキングパウダー 5g、天然塩 小さじ2/3

      を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
    4. B

      溶き卵 1個分、オリーブオイル 大さじ2、牛乳 60ml

      を入れ切るように混ぜ、①を加える。
    5. オーブンシートを敷いた型に流し入れる。
      180度のオーブンで30分加熱する。
      (10分経ったら、真ん中に切れ目を入れると綺麗に焼けます。)
    1 46

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