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バターコーンと海老のケークサレ

50

2020.07.03

分類副菜

調理時間: 50分

ID393975

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

生のとうもろこしが美味しい季節に、海老と合わせて甘くないケーキのケークサレに。食事パン代わりにも、おつまみにも、ぷちぷちとした食感が楽しめます。

ケークサレ オイル クミン 牛乳 オリーブ 薄力粉 ケークサレ コーン ベーキングパウダー とうもろこし

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材料4人分(パウンド型 1本分 )
A
薄力粉 130g
A
ベーキングパウダー 5g
A
天然塩 小さじ2/3
B
溶き卵 1個分
B
オリーブオイル 大さじ2
B
牛乳 60ml
とうもろこし 1/2本
むき海老 100g
バター 10g
少々
作り方
Point!
とうもろこしはできれば生のものを。生がない時は缶詰のコーンで代用ください。
  1. オーブンを180度に予熱しておく。
  2. とうもろこしは実を削ぎ切る。
    むき海老は背わたを取り、半分に切る。

    フライパンにバターを入れ溶けたら、とうもろこしと海老を入れ、塩少々して中火で炒める。

      
  3. ボールにA

    薄力粉 130g、ベーキングパウダー 5g、天然塩 小さじ2/3

    を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
  4. B

    溶き卵 1個分、オリーブオイル 大さじ2、牛乳 60ml

    を入れ切るように混ぜ、①を加える。
  5. オーブンシートを敷いた型に流し入れる。
    180度のオーブンで30分加熱する。
    (10分経ったら、真ん中に切れ目を入れると綺麗に焼けます。)
1 40
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