ワンボウルで作るケークサレ

材料4人分（18cmパウンド型）

• 卵
  1個
• 太白胡麻油
  50ml(無臭の油なら代用可能)
• 牛乳
  100ml
• A
  薄力粉
  200g
• A
  砂糖
  15g
• A
  粉チーズ
  15g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  ベーコン
  4〜5枚
• B
  ピーマン
  1個
• B
  玉ねぎ
  1/4個
• B
  人参
  1/4本
• B
  コーン
  1/2缶
• B
  ミニトマト、ブロッコリー
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・卵、牛乳は常温に戻す ・コーン缶はザルに上げてしっかり水気をきる ・ベーコン、ピーマン、玉ねぎ、人参は細かく切る ・パウンド型にクッキングシートを敷く

• 1

  熱したフライパンにオリーブオイル（分量外）を広げてB ベーコン4〜5枚、ピーマン1個、玉ねぎ1/4個、人参1/4本、コーン1/2缶、ミニトマト、ブロッコリーお好みでがしんなりするまで炒めていく。 炒めたらバットに広げて粗熱をとる。

  
• 2

  工程1で炒めた具材の粗熱が取れたらオーブンを180度に予熱する。

• 3

  ボウルに卵と太白胡麻油を入れて泡立て器でしっかり混ぜる。

  
• 4

  そこに牛乳を入れてさらに混ぜる。

  
• 5

  炒めて粗熱が取れたB ベーコン4〜5枚、ピーマン1個、玉ねぎ1/4個、人参1/4本、コーン1/2缶、ミニトマト、ブロッコリーお好みでを加える。 ゴムベラに持ち替えて軽く混ぜ合わせる。

  
• 6

  工程6にA 薄力粉200g、砂糖15g、粉チーズ15g、ベーキングパウダー小さじ1、塩ひとつまみをすべて入れる。 薄力粉はふるいながら入れる。 粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくり混ぜる。

  
• 7

  型に生地をすべて流し入れたら底をトントンして空気抜きする。 180度に予熱したオーブンで約50分前後焼成する。途中で表面が焦げそうな場合は途中でオーブンを開けて上からアルミホイルをかぶせる。 竹串を刺しても生地がくっつかなければ焼き上がりです。

• 8

  焼けたらケーキクーラーでしっかり冷まし、すぐたべない場合はラップで全体をしっかり包んでおく。

ポイント

・卵、牛乳は常温に戻す ・具材は炒めたら粗熱をとる

作ってみた！

質問