HMで簡単！コーンとチーズのケークサレ

• 15分焼成時間除く

材料（18cmパウンド型一台分）

• ホットケーキミックス
  100g
• とうもろこし
  1本(コーン缶でも)
• ベビーチーズ
  4個
• 粉チーズ
  大さじ3
• A
  卵
  1個
• A
  牛乳
  50ml
• A
  オリーブオイル
  大さじ2(サラダ油でも)
• 塩
  小さじ1/4
• 胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンを200℃で予熱する。 型にクッキングシートの型紙を敷く。

  
• 1

  とうもろこしは包丁で実をそぐようにして取る。 ベビーチーズは１㎝角に切る。

  
• 2

  ボウルにA 卵1個、牛乳50ml、オリーブオイル大さじ2を入れてよく混ぜる。

  
• 3

  ホットケーキミックスを加えゴムベラで切るように混ぜる。 粉気が少し残っているところに塩・胡椒・粉チーズを入れて混ぜる。

• 4

  粉気が無くなったらとうもろこし・プロセスチーズを入れ混ぜる。

  
• 5

  型に入れ、オーブンの温度を180℃に落として40分～45分焼く。 途中焦げそうならアルミホイルをかぶせる。

• 6

  オリーブオイルを写真のように線上に垂らし焼くと綺麗に裂け目が出やすいです。

  

ポイント

・ホールコーン缶でも出来ます。水を切って130ｇ～150ｇ入れて下さい。 ・予熱は高めにするのが失敗無く膨らませるコツです。 お使いの機種により焼き時間・温度は調整してください。 ・裂け目が出来ると均等に丸く膨らみ生地も美味しく出来ます。

作ってみた！

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