ブルーチーズ好きのブルーチーズケーキ
投稿日2021/02/12
更新日2021/02/12
調理時間60分
ブルーチーズ好きさんのための、ブルーチーズケーキです。ブルーチーズ100gとしっかりと、ブルーチーズの風味と塩味を感じるので、デザートやおつまみにも。コクのある白ワインや、甘口のワインにもぴったりです。チョコレートが苦手な方へのバレンタインにもお勧め。
材料6人分（18cmパウンド型）
- ブルーチーズ100g(ダナブルー使用)
- クリームチーズ150g
- 生クリーム100ml
- 砂糖30g
- 卵1個
- 薄力粉30g
- クルミ30g
- レーズン30g
作り方
ポイント
ブルーチーズはしっかりとブルーチーズを感じるように、ダナブルーを使用しています。 ブルーチーズの種類によって、風味と塩味が変わります。
- 準
- 1
クリームチーズに砂糖を入れ滑らかにする。 溶いた卵を加えてよく混ぜ合わせる。
- 2
耐熱容器に生クリームとブルーチーズを入れ、レンジ（600W）で30秒加熱し混ぜ合わせる。
- 3
①に②を入れさらに混ぜる。 薄力粉をふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 4
耐熱容器にオーブンシートをひく。 底にクルミとレーズンを入れ、③を入れる。
- 5
オーブン予熱170度で、40分焼く。
- 6
焼けたら容器から取り出し、熱を取る。 しっかりと冷蔵庫で冷やしてできあがり。 （前日に作って、翌日にいただくと美味しいです。）
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
