かぼちゃのおつまみチーズケーキ

材料4人分（12cm型）

• かぼちゃ
  150g
• A
  クリームチーズ
  50g
• A
  ブルーチーズ
  50g
• A
  生クリーム
  100ml
• A
  砂糖
  30g
• A
  卵
  1個
• A
  薄力粉
  大さじ1
• 粉糖
  適宜

作り方

• 1

  かぼちゃは皮と種を取り、2cm角に切る。 さっと水にくぐらせ、耐熱ボールに入れる。 ふわっとラップをして、レンジ600Wで4分加熱する。

• 2

  1とA クリームチーズ50g、ブルーチーズ50g、生クリーム100ml、砂糖30g、卵1個、薄力粉大さじ1をミキサーにかけ、滑らかにする。 ※かぼちゃが熱いうちに行うと、チーズが溶けて回しやすくなります。 薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

• 3

  型にオーブンシートをしき（またはオイルを塗る）、2を流し入れる。

• 4

  オーブン予熱170度で30分焼く。 型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で一晩しっかりと冷やす。

• 5

  お好みで粉糖をかける。

ポイント

上部に焼き色をつけたくない時は、途中でアルミホイルをかぶせてください。

作ってみた！

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