甘酒ブルーチーズケーキ

• 15分作業時間のみ

材料（12cm型1台分）

• A
  クリームチーズ
  100g
• A
  ブルーチーズ
  60g
• A
  甘酒
  100ml(ストレート)
• A
  卵
  1個
• A
  生クリーム
  30ml
• A
  コーンスターチ
  大さじ2(薄力粉、米粉代用可)

作り方

• 下準備
  オーブンは170度に予熱する。 ケーキ型にオーブンシートを敷く。

• 1

  A クリームチーズ100g、ブルーチーズ60g、甘酒100ml、卵1個、生クリーム30ml、コーンスターチ大さじ2をミキサーに入れ、滑らかにする。

• 2

  170度に予熱したオーブンで35分焼く。 （焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせる。） 粗熱が取れたら、型から外し冷蔵庫でしっかりと冷やす。

ポイント

甘酒は砂糖無添加、米麹のストレートタイプを使用しています。 ブルーチーズはゴルゴンゾーラドルチェを使用しています。 ビスケットなどのボトムは、砂糖不使用で作りたいのでボトム無しにしましたが お好みでボトムを作っても美味しいです。

作ってみた！

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