鯛とケッパーのガーリックパスタ

材料1人分

• スパゲッティ
  80g
• 真鯛
  1切れ
• ケッパー
  小さじ2
• にんにく
  2片
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/4
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  スパゲッティは、パッケージの表示通りに茹でる。 （湯に対して1％の塩を入れる。）

• 2

  真鯛は骨を取り、一口大に切る。 にんにくは薄くスライスする。

• 3

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ温め、香りが立ったら鯛の皮目から入れて両面焼く。

• 4

  ゆで汁（約大さじ2）とケッパーと塩を加え、全体を揺すりながら混ぜる。

• 5

  器に盛り、黒こしょうを挽いてできあがり。

ポイント

スパゲッティは、塩をしっかりと入れて湯がいてください。

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