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    長ねぎグラタンスープ

    長ねぎグラタンスープ
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    • 投稿日2022/02/01

    • 更新日2022/02/01

    • 調理時間25分

    オニオングラタンスープの長ねぎバージョン。太くて甘味のある長ねぎの美味しい季節におすすめです。熱々を召し上がれ。

    材料2人分

    • 長ねぎ
      1本(※)
    • バター
      10g
    • 水
      400ml
    • 顆粒コンソメ
      5g
    • ローリエ
      1枚
    • バゲット
      2枚
    • シュレッドチーズ
      適量(好きなだけ)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ※長ねぎは、冬の時期の白い部分が多めで太いものが理想です。 無ければ、白い部分を2本分ほど使用してください。

    • 1

      長ねぎは斜め切りする。

    • 2

      小鍋にバターを入れ溶かし、長ねぎをじっくり中弱火で炒める。

    • 3

      水、ローリエ、顆粒コンソメを入れ煮立たせる。 煮立ったら、蓋をして5分ほど煮る。

    • 4

      耐熱容器にスープを入れ、バゲットをのせ、スープを染みこませる。 上にシュレッドチーズをかける。

    • 5

      オーブン予熱180度で15～20分、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。

    レシピID

    430425

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    「オニオングラタンスープ」の基本レシピ・作り方

    【基本のオニオングラタンスープ】
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    しょうこ

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    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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