主食
フレッシュトマトのパスタサラダ
投稿日2022/08/23
更新日2022/08/23
調理時間15分
トマトが美味しい時期は、シンプルにサラダが美味しいですよね。パスタと合わせてサラダにしたら、これだけでもお腹に溜まります。玉ねぎのシャキシャキ感も、暑い季節に嬉しい。ランチに、メインの付け合わせにしても♪
材料2人分
- ショートパスタ80g
- ミディトマト2個
- 玉ねぎ1/2個
- Aレモン汁小さじ2
- Aオリーブオイル小さじ2
- A塩小さじ1/4
- Aハーブのみじんぎり大さじ1(パセリやディルなど)
作り方
ポイント
パスタを茹でる際は、湯に対して1％の塩を入れてください。
- 1
熱湯に塩(分量外)を入れ、ショートパスタを表示の時間＋1分長く茹でる。 茹で上がったら湯切りし、流水で洗いしっかり水気を切る。
- 2
玉ねぎはみじんぎりし、水に10分ほどさらし、しっかりと水気を絞る。 ミディトマトはざくぎりにする。
- 3
ボールに玉ねぎ、トマトを入れ、A レモン汁小さじ2、オリーブオイル小さじ2、塩小さじ1/4、ハーブのみじんぎり大さじ1を入れて和える。 1を入れ、全体を混ぜ合わせる。 冷蔵庫でよく冷やして、お皿に盛る。
レシピID
443339
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 宝塚Norikostyle レッスン主催 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。
