作り置きできるパスタ！トマトとバジルの冷たいパスタサラダ
投稿日2024/08/12
更新日2024/08/12
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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バジル香りをまとわせたパスタと フレッシュな野菜の味わいが最高に合う一皿。 冷たい状態でも食べられるので、 作り置きしておいて、 日々のおかずとして活用できます👨🍳
材料2人分
- ショートパスタ140g(マカロニでも可)
- 玉ねぎ1/4個
- オリーブオイル大さじ2
- Aミニトマト10-12個
- Aバジル適量
- Aオリーブ12粒
- Aレモン果汁小さじ2
- Aすりおろしにんにく少々
- Aブラックペッパー適量
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
☆ショートパスタは冷やすので、規定時間より長めにゆでることで、ちょうどいい硬さになります。 ☆ショートパスタにオリーブオイルをまとわせることで、乾いてもくっつきにくくなります👨🍳
- 準
玉ねぎは薄切りにし、塩(ひとつまみ)をふって5分程度置いておく。ミニトマトは横半分に切る。バジルは千切りにする。
- 1
鍋に水(1L)と塩(小さじ2)を入れ、沸騰させてからお好みのショートパスタを入れ、規定時間より3分長く茹でる。
- 2
ショートパスタを湯切ってからボウルに移し、オリーブオイルを入れてからさっと和え、乾燥しないようにラップをし、常温に冷ます。
- 3
A ミニトマト10-12個、バジル適量、オリーブ12粒、レモン果汁小さじ2、すりおろしにんにく少々、ブラックペッパー適量を入れ、さっと和えてたら器に盛り、バジルとブラックペッパーを散らす。
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大家 輝
料理家
日々の食卓がもっと楽しくなるように、さまざまな形の食を提供している料理家です。旬の野菜から料理を考えたり、少し手間はかかるけど自家製でつくられる料理をご紹介しています。 「いろんな食材の使い方を知りたい。」 「いろんな料理を自分で挑戦してみたい。」といった方にとって、楽しくて参考になるようなレシピをアップしていきます。 【得意料理】 イタリア料理が得意ですが、白米にも合うように和のテイストを少し入れるように心がけています。 【経歴】 大阪の中之島にあるイタリアンレストランカフェで副料理長を勤めて、その後ケータリングと食のセレクトショップカフェのお店を創立。現在、料理家としてフードプロデュースなどの活動しています。
