ほたるいかと筍のジェノベーゼパスタサラダ

材料2人分

• ほたるいか
  ８０ｇ
• 茹でた筍
  ８０ｇ
• 新玉ねぎ
  ５０ｇ
• 茹でたブロッコリー
  ５０ｇ
• ミニトマト
  4個
• ショートパスタ
  ７０ｇ
• ジェノベーゼ
  ３０～４０ｇ
• 白だし
  小匙１
• スパイス調味料
  小匙1/3
• 胡椒
  少々
• 塩
  小匙１

作り方

• 下準備
  ほたるいかは目と背骨を取る 茹でた筍は写真のような食べやすいそぎ切りに切り、白だしを絡めておく 茹でたブロッコリーは小さめの房に切っておく 新玉ねぎは薄切りに切る ミニトマトは縦に4等分する ショートパスタは塩入りの熱湯で表示時間よりやや長めに茹でる

  
• 1

  ショートパスタが茹で終わったざるに上げる ボールに入れてジェノベーゼと混ぜる

• 2

  ショートパスタが冷めたら そのボールに筍、新玉ねぎ、ブロッコリー、スパイス調味料を入れて混ぜる

• 3

  ほたるいかとミニトマトも加えて胡椒をかけて混ぜる

ポイント

スパイス調味料はマキシマムを使っています。 市販のジェノベーゼ、手作りジェノベーゼによってお味が異なるのでお好みの味に調節してください。

作ってみた！

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