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ほたるいかと筍のジェノベーゼパスタサラダ

20

2020.03.04

分類副菜

調理時間: 20分

ID387122

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬の筍とほたるいかをショートパスタとともにジェノベーゼで和えた春のサラダです。

パスタサラダ 野菜料理 ヘルシー たけのこ シニア 白和え スパイス ホタルイカ ショートパスタ 白だし 玉ねぎ ブロッコリー こしょう 新玉ねぎ 簡単 パスタ ジェノベーゼ トマト

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材料2人分
ほたるいか 80g
茹でた筍 80g
新玉ねぎ 50g
茹でたブロッコリー 50g
ミニトマト 4個
ショートパスタ 70g
ジェノベーゼ 30~40g
白だし 小匙1
スパイス調味料 小匙1/3
胡椒 少々
小匙1
作り方
Point!
スパイス調味料はマキシマムを使っています。 市販のジェノベーゼ、手作りジェノベーゼによってお味が異なるのでお好みの味に調節してください。
  1. ほたるいかは目と背骨を取る
    茹でた筍は写真のような食べやすいそぎ切りに切り、白だしを絡めておく
    茹でたブロッコリーは小さめの房に切っておく
    新玉ねぎは薄切りに切る
    ミニトマトは縦に4等分する
    ショートパスタは塩入りの熱湯で表示時間よりやや長めに茹でる
  2. ショートパスタが茹で終わったざるに上げる
    ボールに入れてジェノベーゼと混ぜる
  3. ショートパスタが冷めたら
    そのボールに筍、新玉ねぎ、ブロッコリー、スパイス調味料を入れて混ぜる
  4. ほたるいかとミニトマトも加えて胡椒をかけて混ぜる
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