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    れんこんのグラタン＼ホワイトソースなし／

    れんこんのグラタン＼ホワイトソースなし／
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    • 投稿日2022/11/16

    • 更新日2022/11/16

    • 調理時間35分

    れんこんのみの具材で、ホワイトソースなしのグラタンです。じゃがいもで作るドフィノワのようですが、れんこんのシャキシャキ感が病み付きに。とろとろのソースを、パンにつけて最後まで。洋食の付け合わせに。

    材料2人分

    • れんこん
      150g
    • A
      生クリーム
      100ml
    • A
      牛乳
      50ml
    • A
      塩
      小さじ1/4
    • A
      ナツメグ　
      少々(無くても可)
    • シュレッドチーズ
      20g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    できたてよりも、少し落ち着かせた方が味が馴染みます。

    • 準

      オーブン予熱180度にする。

    • 1

      れんこんは皮をよく洗い、スライサーで薄切りする。A 生クリーム100ml、牛乳50ml、塩小さじ1/4、ナツメグ　少々を合わせる。

    • 2

      耐熱容器に半量のれんこんを入れる。 Aを半量入れ、さらにれんこん、Aを入れる。

    • 3

      オーブン180度で30分焼く。 20分経ったら、一度取り出し、シュレッドチーズをかける。 チーズが焼けたらできあがり。

    レシピID

    448359

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    「れんこん」の基礎

    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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