有塩バターで作るハニーバタークッキー

• 30分

材料（10枚分）

• 有塩バター
  30g
• はちみつ
  10g
• 薄力粉
  50g
• アーモンドプードル
  10g(※全量薄力粉でも可)

作り方

• 下準備
  オーブンは160度に予熱する。

• 1

  有塩バターは室温に戻し、柔らかくする。 (バターが固い場合は、レンジで10秒ほど様子を見ながら柔らかくする。) はちみつを合わせて混ぜる。

• 2

  アーモンドプードルと薄力粉をふるい入れ、混ぜ合わせる。 ヘラでよく混ぜ、最後は手でひとかたまりにする。

• 3

  棒状にし、冷凍庫に入れ10分ほど冷やす。 7mm幅にカットする。 （または、冷蔵庫で15分ほど冷やし、好きな形に成形する。）

• 4

  オーブン予熱160度で13分加熱する。

ポイント

有塩バターは、1.5％前後の塩分濃度が多いのですが、私は1.4％のものを使用しています。 1.7％ほどの有塩バターで作ってみると、ちょっと塩分が重く感じると思います。 甘さは控えめです。 無塩バターのクッキーはこちら＞＞ https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/443285

作ってみた！

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