有塩バターで作るハニーバタークッキー
投稿日2022/12/29
更新日2022/12/29
調理時間30分
クッキーがないと日々が寂しくなる、クッキーモンスターな私の常備クッキーです。有塩バターで作るので、ちょっとおつまみにもなる、甘塩っぱさがやみつき。少量で作って、毎日パクッと口に運んでいます。
材料（10枚分）
- 有塩バター30g
- はちみつ10g
- 薄力粉50g
- アーモンドプードル10g(※全量薄力粉でも可)
作り方
ポイント
有塩バターは、1.5％前後の塩分濃度が多いのですが、私は1.4％のものを使用しています。 1.7％ほどの有塩バターで作ってみると、ちょっと塩分が重く感じると思います。 甘さは控えめです。 無塩バターのクッキーはこちら＞＞ https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/443285
- 準
オーブンは160度に予熱する。
- 1
有塩バターは室温に戻し、柔らかくする。 (バターが固い場合は、レンジで10秒ほど様子を見ながら柔らかくする。) はちみつを合わせて混ぜる。
- 2
アーモンドプードルと薄力粉をふるい入れ、混ぜ合わせる。 ヘラでよく混ぜ、最後は手でひとかたまりにする。
- 3
棒状にし、冷凍庫に入れ10分ほど冷やす。 7mm幅にカットする。 （または、冷蔵庫で15分ほど冷やし、好きな形に成形する。）
- 4
オーブン予熱160度で13分加熱する。
450911
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。