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    ダブルチーズクッキーサンド

    ダブルチーズクッキーサンド
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    • 投稿日2023/06/23

    • 更新日2023/06/23

    • 調理時間15分(作業時間のみ)

    甘さ控えめのチーズクッキーに、クリームチーズを挟んだダブルチーズクッキー。甘すぎず、塩味があるので、お酒のお供にもなるチーズサンドです。ワインのおつまみにもいかがでしょうか。

    材料（6個分）

    • A
      薄力粉
      100g
    • A
      バター
      50g
    • はちみつ
      15g
    • チェダーチーズ
      20g
    • クリームチーズ
      60g
    • 粉糖
      10g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    チェダーチーズをすりおろしましたが、パルメザンチーズでもOKです。

    • 準

      チェダーチーズはすりおろす、または粗めに砕く。

    • 1

      ボールにA 薄力粉100g、バター50gを入れ、手でバターを潰しながら馴染ませる。 しっかりと馴染ませ、しっとりしたらはちみつとチェダーチーズを加える。

    • 2

      棒状に成形し、20分冷凍庫で冷やす。 包丁で切り分けて、最後は手で整える。 オーブンシートにのせる。 オーブン予熱160度で15分焼き、冷ます。

    • 3

      クリームチーズを常温に戻し、粉糖を混ぜる。 6等分し、2に挟む。

    • 4

      冷蔵庫で2時間ほど冷やしてできあがり。

    レシピID

    462664

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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