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    副菜

    アボカドのサルサソースのせ

    • 投稿日2023/08/24

    • 更新日2023/08/24

    • 調理時間10

    ピリッとしたフレッシュ野菜のソース。鮮やかな色合いでおもてなしにもぴったり、野菜とナッツの食感もアクセントに。アボカドの窪みにのせて、1品に。

    材料2人分

    • アボカド
      1個
    • A
      トマト
      1個
    • A
      ピーマン
      1個
    • A
      パプリカ(赤・黄)
      各1/4個
    • A
      紫玉ねぎ
      1/4個
    • A
      にんにく
      1/2かけ
    • A
      カシューナッツ
      5~6粒
    • B
      オリーブオイル
      大さじ1
    • B
      小さじ1/2
    • B
      チリパウダー
      10ふり
    • B
      スイートチリソース
      大さじ1
    • B
      ライム・果汁
      大さじ1
    • B
      こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    チリパウダーはお好みで辛さを加減してください。 サルサソースはたっぷりできるので、魚や肉にかけてアレンジして召し上がれ。

    • 1

      アボカドは半分に切り、種と皮を剥く。

    • 2

      A トマト1個、ピーマン1個、パプリカ(赤・黄)各1/4個、紫玉ねぎ1/4個、にんにく1/2かけ、カシューナッツ5~6粒の材料を全て5㎜幅ほどに細かく刻む。

    • 3

      ボールに2とB オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2、チリパウダー10ふり、スイートチリソース大さじ1、ライム・果汁大さじ1、こしょう少々を入れて合わせる。 アボカドにのせる。

    レシピID

    466719

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    \ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。  ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (ワインで乾杯!チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

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