お酒に合うダブルチーズケーキ

Name: お酒に合うダブルチーズケーキ
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: パルミジャーノ・レッジャーノ 30g; クリームチーズ 150g; 卵 1個; きび砂糖 20g; 薄力粉 大さじ1; 生クリーム 30ml; 黒こしょう 少々

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35分冷やす時間省く

11月11日はチーズの日。お酒に合う2種類のチーズを使用したチーズケーキを作りました。ワインの季節、ぜひお供にお試しくださいね。

材料（12cm型）

パルミジャーノ・レッジャーノ
30g
A
クリームチーズ
150g
A
卵　
1個
A
きび砂糖
20g
A
薄力粉
大さじ1
A
生クリーム
30ml
黒こしょう
少々

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
クリームチーズを室温に戻す。
1
パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろす。（10gは最後に上部用に残しておく。）
2
パルミジャーノ・レッジャーノ20gとA クリームチーズ150g、卵　1個、きび砂糖20g、薄力粉大さじ1、生クリーム30mlをミキサーに入れ、滑らかになるまで攪拌する。
3
ケーキ型にオーブンシートを敷く。 Aを流し入れ、トントンと型を落とし空気を抜く。上部にパルミジャーノ・レッジャーノ10gを振りかける。
4
バットに2cmほどの湯を入れ、型をのせる。 170度に予熱したオーブンを160度にし、25分湯煎焼きする。粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間ほど冷やす。
5
お好みで黒こしょうを挽いてできあがり。

ポイント

ミキサーを使わない場合は、全てを滑らかになるまでボールで混ぜ合わせてください。

オーブンを予熱する方法

レシピID：471310

更新日：2023/11/11

投稿日：2023/11/11

作ってみた！

レビュー（2件）

こむぎ
2024/10/13 08:14
ma＿miiさんの素敵な投稿を見て、レシピ保存して、作ってみました😆💖💫✨ 私は呑めないのですが、チーズ🧀は大好き💕なので、レシピのまま、ダブルチーズ🧀です。湯煎焼きのチーズケーキは初めて作りました🌟 甘さ控えめで、チーズ🧀が美味しいですし、最後にかける黒胡椒が良いアクセント💖💫✨✨✨ とっても美味しかったです😆💖💫 築山紀子さん、素敵なレシピありがとうございます😊💓 ma＿miiさん、素敵な投稿ありがとうございます😊💓
ma_mii
2024/10/10 01:42
チーズ好きなので、ずっと憧れていたチーズケーキ焼きました🐿️🍀 クリーム、パルミジャーノにチェダーチーズも細かくしてちょっと追加し、トリプルのチーズケーキにしました🧁💕 クリームチーズ🥯の滑らかさにパルミジャーノとチェダーの塩気が大人のチーズケーキですね👠 おやつタイムだけでなく、パーティーやディナー🍽️のトリにもなりますね🪽✨ 湯煎焼きすることで、真っ黒にならず、こんがりきつね色の焼き加減に仕上がります🦊🌿 築山さん、また好きなチーズケーキが増えました🥰 思い出になるチーズケーキをありがとうございました💛🧡💛