海老タルタルのヴァロヴァン

• 20分作業時間のみ

材料4人分

• 冷凍パイシート
  1枚(18cm×18cm)
• ゆで海老
  50g
• ゆで卵
  1個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  パセリのみじんぎり
  適量
• A
  ケッパー
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  クリームチーズは室温に戻す。

• 1

  冷凍パイシートは室温に15分ほどおく。 軽く伸ばし、花形（または○型などクッキー型の好きな形で）で型抜きする。 型抜きした半分は、さらに真ん中を小さめの型でくり抜く。（ペットボトルの蓋でもOK） くり抜いていない半分の上に重ねる。 ※余った生地は、まとめて冷凍しておけば、お菓子などにも使えます。

• 2

  冷凍庫で1時間ほど休ませる。

  
• 3

  予熱したオーブン200度で13～15分焼く。 焼き上がったら、熱を取る。

  
• 4

  中身を少し押して窪みを広くする。

  
• 5

  ゆで海老、ゆで卵は細かく刻む。 ボールに入れ、A マヨネーズ大さじ2、レモン汁小さじ1、パセリのみじんぎり適量、ケッパー小さじ1、塩こしょう少々を入れタルタルソースを作る。

• 6

  4に5をのせる。 お好みで、ハーブを飾る。

ポイント

冷凍パイシートは焼く前に冷凍します。 ダレたまま焼くと、バターが溶け出し、縮み、しっかりと立ち上がりません。

作ってみた！

質問