主食

刻みきのこのバルサミコ混ぜご飯

Name: 刻みきのこのバルサミコ混ぜご飯
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ご飯 2膳; しめじ 50g; マッシュルーム 50g; 舞茸 50g; にんにく 1片; オリーブオイル 大さじ1; バルサミコ酢 小さじ2; 醤油 小さじ2; 本みりん 小さじ2

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15分

一年を通して食べられるきのこですが、やっぱり秋はたっぷり食べたいですよね。きのこの混ぜご飯は、炒めたきのこをご飯に混ぜるだけ。刻んでたっぷりいただきます。子供もすきな混ぜご飯です。

材料2人分

ご飯
2膳
しめじ
50g
マッシュルーム
50g
舞茸
50g
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
A
バルサミコ酢
小さじ2
A
醤油
小さじ2
A
本みりん
小さじ2

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
しめじは石突を取りほぐす。マッシュルームは汚れをペーパーでふく。舞茸はほぐす。きのこ類は全て荒く刻む。
2
にんにくはみじんぎりする。
3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、1を加える。弱めの中火でしんなりするまで炒める。 A バルサミコ酢小さじ2、醤油小さじ2、本みりん小さじ2を加え、水分がなくなるまで煮詰める。
4
ご飯に3を混ぜる。お皿に盛り、あればハーブを飾る。