主食
腸活にも♡きのことごぼうの簡単混ぜごはん
投稿日2023/06/20
更新日2023/06/20
調理時間10分
混ぜご飯は具材を炊いたご飯に混ぜるだけ バリエーションも豊富だから その時の食べたいもので作れちゃう 多めに作って冷蔵庫に入れておけば楽ちん 白いご飯があれば混ぜるだけでできます これおにぎりにするとまた美味しい♡ 今回は食物繊維たっぷりなきのこと牛蒡の最強タッグ！腸活にもぴったりですよ！
材料4人分（お米2合分）
- まいたけなどのきのこ１パック
- ごぼう1本
- ごま油大さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ3
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A和風顆粒だし小さじ1
- 炊いたごはん2合
作り方
ポイント
しっかり炒め煮するだけの簡単レシピです。 その時の旬のお野菜の組み合わせや、お肉や油揚げなどを加えても美味しくできます。
- 1
ごぼうは包丁の裏で皮を擦り、綺麗にお水で流し、ささがきにしてからボウルに入れて、分量買いのお水2カップにお酢を小さじ2を加えてアク抜きをする。
- 2
フライパンなごま油を入れて、ごぼうを炒める。 続いてまいたけなどのきのこをざっくり切ったものを加えてさらに炒める。
- 3
A しょうゆ大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、和風顆粒だし小さじ1の調味料を加えて、汁気がなくなるまで炒める。
- 4
炊いたごはんに混ぜていただきます。
レシピID
463023
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sanaluke2
からだにやさしいお料理が得意です。 ヘルシーメニューで、お料理からパン・スイーツも。 家庭で簡単に作れる10分レシピを動画でも発信中です。 薬膳・カラー・インテリアコーディネーター 資格を活かして目で見ても楽しめるお料理を心がけています。 子供の頃からアメリカ、シンガポール,インドネシアなどの海外で育ち、海外駐在の経験を活かした、世界の色々な美味しいお料理も発信していきます!
