腸活にも♡きのことごぼうの簡単混ぜごはん

材料4人分（お米2合分）

• まいたけなどのきのこ
  １パック
• ごぼう
  1本
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• 炊いたごはん
  2合

作り方

• 1

  ごぼうは包丁の裏で皮を擦り、綺麗にお水で流し、ささがきにしてからボウルに入れて、分量買いのお水2カップにお酢を小さじ2を加えてアク抜きをする。

• 2

  フライパンなごま油を入れて、ごぼうを炒める。 続いてまいたけなどのきのこをざっくり切ったものを加えてさらに炒める。

  
• 3

  A しょうゆ大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、和風顆粒だし小さじ1の調味料を加えて、汁気がなくなるまで炒める。

• 4

  炊いたごはんに混ぜていただきます。

  

ポイント

しっかり炒め煮するだけの簡単レシピです。 その時の旬のお野菜の組み合わせや、お肉や油揚げなどを加えても美味しくできます。

作ってみた！

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