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簡単食べきりサイズのレアチーズケーキ(100均の12cm型)

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2018.12.04

分類デザート

調理時間: 10分(冷蔵庫で冷やす時間は省いています)

ID369048

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ♪

クッキーを砕いて敷き詰め、混ぜ合わせたチーズケーキを流して冷蔵庫で固めるだけ!とても簡単で本格的です!食べきりサイズが嬉しいですよね

スイーツ 生クリーム 時短 シニア 子供 簡単 レモン 簡単レシピ アイデア料理 チーズ おもてなし バター ヨーグルト

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材料3人分(直径12cmの小さなケーキ1つ分)
クリームチーズ 100g
プレーンヨーグルト 100g
生クリーム 100ml
砂糖 大さじ3
レモン・果汁 大さじ1
A
ゼラチン 7g(小さじ2と1/3)
A
80℃のお湯 大さじ3
クッキー 5.6枚
バター 30g
作り方
Point!
ゼラチンをお湯で戻す時につぶつぶ感が残らないように良く混ぜて下さい、混ぜたらすぐにチーズケーキの液にまぜで良く混ぜ合わせて下さい
  1. ケーキ型の底をクッキングシートの
    上に置き、書き写してハサミで丸く
    切り取り、ケーキ型の底に敷いておく
  2. クッキーをポリ袋に入れ
    荒く砕き溶かしたバターを
    加え良く揉み全体にバターを
    いきわたす
    型の底にひき冷蔵庫で冷やす
  3. クリームチーズを耐熱皿に入れ
    500wで20秒チン
    ボールにうつし、砂糖を加え
    泡立て器でよく混ぜる.
  4. プレーンヨーグルトを2回にわけ
    加えよく混ぜる
    生クリームを入れ混ぜる.
    レモン・果汁を加え混ぜる
  5. A

    ゼラチン 7g(小さじ2と1/3)、80℃のお湯 大さじ3

    を別の小皿で混ぜ合わせ
    ゼラチンをよく溶かし(つぶつぶ感なくなり液状になるように)3に加える
    よく混ぜる
  6. ①の型に④を流し入れる
    スプーンで表面を整え
    トントンと型を持ち上げて
    落とすを3回繰り返す
    冷蔵庫で3時間ぐらい冷やす
  7. 今回はスーパーで売っているカットフルーツを
    盛り付けました
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