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香り高いレッドガムハニーで夏野菜とエビのエスニック風春雨

主菜

香り高いレッドガムハニーで夏野菜とエビのエスニック風春雨
  • 投稿日2021/06/15

  • 調理時間15

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レッドガムハニーTA30+の豊かな香りと爽やかさ、 マイルド甘みがエスニックによく合います! 見た目にもおしゃれな 一品メインにも副菜にもなるレシピです♪ レッドガムハニーTA30+は西オーストラリア特有の ユーカリの一種のマリーの木の花から 採取される完全無添加のなナチュラルハニーです 香り高いアロマと食べやすいマイルドな味が 特徴です♪

材料2人分

  • えび
    8尾~10尾程度
  • A
    小さじ2
  • A
    小さじ1/3
  • 春雨
    40g
  • パプリカ(赤、黄)
    各1/2個
  • きゅうり
    1/2本
  • 紫玉ねぎ
    1/3個(約60g)
  • ライム
    1個
  • レッドガムハニーTA30+
    大さじ1
  • ナンプラー
    大さじ2
  • パクチー
    適量(お好みで)

作り方

ポイント

【工程3】ライムの絞り汁とレッドガムハニーTA30+とナンプラーはよく混ぜ合わせてください。 #インターパイロンタイアップ

  • ・えびは殻をむき背を包丁で開き、背わたを取る。 A 酒小さじ2、塩小さじ1/3を揉み込む。 ・春雨を戻すための湯を沸かす。 ・えびをゆでるための湯を沸かす。

    工程写真
  • 1

    ボウルに春雨を入れ、熱湯を注いで5分浸す。 ざるに上げ、流水にさらして冷まし、水分をよく切る。

    工程写真
  • 2

    えびを2分ほどゆでる。 きゅうり、パプリカ(赤、黄)はせん切りにする。 紫玉ねぎは繊維に直角に2mm幅の薄切りにする。 ライムは横半分に切る。一方を縦半分に切り、さらに1/4個の1つを半分に切る。(半分1つ、1/4 個1つ、1/8個2つになります。) 1/8個2つは飾り用に取っておく。

    工程写真
  • 3

    ボウルに、飾り用以外のライムをすべてしぼる。 レッドガムハニーTA30+、ナンプラーを加えて混ぜ合わせる。さらに春雨、えびを加えてよく混ぜたら、残りの具材も加えてよく混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 4

    器に盛り付け、ライムを飾り、お好みでパクチーを添える。

    工程写真
レシピID

414633

「きゅうり」の基礎

「えび」の基礎

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プロフィールご覧頂きありがとうございます😊 何気ない食材でー工夫した手料理を作った時の 「美味しい!」の一言が嬉しくて🎶 そんな作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”💕を お伝え出来ればと思います。 主婦の視点から、毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的に 元ネイリスト、アパレルデザイ-のセンスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう工夫したレシピ また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion

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