香り高いレッドガムハニーで夏野菜とエビのエスニック風春雨

15

2021.06.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID 414633

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

レッドガムハニーTA30+の豊かな香りと爽やかさ、
マイルド甘みがエスニックによく合います!
見た目にもおしゃれな
一品メインにも副菜にもなるレシピです♪

レッドガムハニーTA30+は西オーストラリア特有の
ユーカリの一種のマリーの木の花から
採取される完全無添加のなナチュラルハニーです
香り高いアロマと食べやすいマイルドな味が
特徴です♪

材料

2人分
えび 8尾~10尾程度
A
小さじ2
A
小さじ1/3
春雨 40g
パプリカ(赤、黄) 各1/2個
きゅうり 1/2本
紫玉ねぎ 1/3個(約60g)
ライム 1個
レッドガムハニーTA30+ 大さじ1
ナンプラー 大さじ2
パクチー 適量(お好みで)

作り方

ポイント

【工程3】ライムの絞り汁とレッドガムハニーTA30+とナンプラーはよく混ぜ合わせてください。

#インターパイロンタイアップ
  1. ・えびは殻をむき背を包丁で開き、背わたを取る。
    A

    酒 小さじ2、塩 小さじ1/3

    を揉み込む。
    ・春雨を戻すための湯を沸かす。
    ・えびをゆでるための湯を沸かす。
  2. ボウルに春雨を入れ、熱湯を注いで5分浸す。
    ざるに上げ、流水にさらして冷まし、水分をよく切る。
  3. えびを2分ほどゆでる。
    きゅうり、パプリカ(赤、黄)はせん切りにする。
    紫玉ねぎは繊維に直角に2mm幅の薄切りにする。
    ライムは横半分に切る。一方を縦半分に切り、さらに1/4個の1つを半分に切る。(半分1つ、1/4 個1つ、1/8個2つになります。)
    1/8個2つは飾り用に取っておく。
  4. ボウルに、飾り用以外のライムをすべてしぼる。
    レッドガムハニーTA30+、ナンプラーを加えて混ぜ合わせる。さらに春雨、えびを加えてよく混ぜたら、残りの具材も加えてよく混ぜ合わせる。
  5. 器に盛り付け、ライムを飾り、お好みでパクチーを添える。
3 21

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