味付け1つ！きのこたっぷり絶品ペペロンクリームパスタ
投稿日2021/11/04
更新日2021/11/04
調理時間20分
きのこたっぷりのクリームパスタ！ ペペロンチーノにクリームを加えた、ペペロンクリームソースにパスタがからんで絶品！ 味の決め手は… ピエトロの「おうちパスタ ペペロンチーノ」。 味付けはコレひとつ！ 「おうちパスタ ペペロンチーノ」に牛乳と生クリーム、きのこを加えて煮詰めるだけ！ とろみがついたら、濃厚ペペロンクリームソースの完成！ パスタは「ピエトロ AGNESI(アネージ) スパゲティ 1.7mm」を使いました。 風味・コシ・弾力・色が最高で、よりおいしく仕上がります。
材料2人分
- ピエトロ AGNESI(アネージ) スパゲティ200g(1.7mm)
- しめじ1/2パック(100g)
- まいたけ1パック(100g)
- マッシュルーム4個(100g)(ブラウン、ホワイトどちらでも可)
- A牛乳200ml
- A生クリーム100ml
- Aおうちパスタ ペペロンチーノ大さじ4
- パセリ適量(お好みで)
- 粗びき黒こしょう適量(お好みで)
- 粉チーズ適量(お好みで)
作り方
ポイント
・【工程2】水に対して1％の塩とは、水1Lの場合塩小さじ2です。ゆで上がったパスタは、よく水気を切って下さい。 ・生クリームを加えず、牛乳のみでソースを作る事もできます。 その場合は、【A】を牛乳350mlと「おうちパスタ ペペロンチーノ」大さじ4にしてください。また工程1でヘラなどで混ぜながら煮詰める工程を、プラス2分して9分煮詰めてください。その後の工程は同じです。 #ピエトロタイアップ
- 準
・しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。 ・まいたけは食べやすい大きさに手でほぐす。 ・マッシュルームは十字に4等分する。 ・パセリはみじん切りにする。 ・大きな鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かす。
- 1
【ソースを作る】 フライパンにA 牛乳200ml、生クリーム100ml、おうちパスタ ペペロンチーノ大さじ4を入れる。しめじ、まいたけ、マッシュルームを加えて中火で加熱する。3分ほど経ってグツグツ沸いてきたら、弱めの中火にし、ヘラなどで混ぜながら7分煮詰める。
- 2
【パスタをゆでる】 沸いた湯に、水に対して1％の塩(分量外)を加える。 「ピエトロ AGNESI(アネージ) スパゲティ 1.7mm」を、袋の表記時間より1分短く(8分)ゆでる。 ゆであがったらざるにあげ、水気をよく切る。
- 3
【パスタにソースをからめる】 1のフライパンに2を加え、1分ほどよくかき混ぜながら中火で加熱する。 器に盛り、お好みでパセリ、粗びき黒こしょう、粉チーズをふる。
423679
質問
作ってみた!
こんな「クリームパスタ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
「きのこ」の基礎
「スパゲッティ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
mayumillion
料理研究家
- フードコーディネーター
プロフィールご覧頂きありがとうございます 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で”ささっと!おうちでごちそう” を発信 ✴︎デリ風レシピ ✴︎作りたくなる華やかメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎ヘルシースイーツ ✴︎キャンプ飯 レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion