味付け1つ！きのこたっぷり絶品ペペロンクリームパスタ

材料2人分

• ピエトロ AGNESI(アネージ) スパゲティ
  200g(1.7mm)
• しめじ
  1/2パック(100g)
• まいたけ
  1パック(100g)
• マッシュルーム
  4個(100g)(ブラウン、ホワイトどちらでも可)
• A
  牛乳
  200ml
• A
  生クリーム
  100ml
• A
  おうちパスタ ペペロンチーノ
  大さじ4
• パセリ
  適量(お好みで)
• 粗びき黒こしょう
  適量(お好みで)
• 粉チーズ
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。 ・まいたけは食べやすい大きさに手でほぐす。 ・マッシュルームは十字に4等分する。 ・パセリはみじん切りにする。 ・大きな鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かす。

  
• 1

  【ソースを作る】 フライパンにA 牛乳200ml、生クリーム100ml、おうちパスタ ペペロンチーノ大さじ4を入れる。しめじ、まいたけ、マッシュルームを加えて中火で加熱する。3分ほど経ってグツグツ沸いてきたら、弱めの中火にし、ヘラなどで混ぜながら7分煮詰める。

  
• 2

  【パスタをゆでる】 沸いた湯に、水に対して1％の塩(分量外)を加える。 「ピエトロ AGNESI(アネージ) スパゲティ 1.7mm」を、袋の表記時間より1分短く(8分)ゆでる。 ゆであがったらざるにあげ、水気をよく切る。

  
• 3

  【パスタにソースをからめる】 1のフライパンに2を加え、1分ほどよくかき混ぜながら中火で加熱する。 器に盛り、お好みでパセリ、粗びき黒こしょう、粉チーズをふる。

  

ポイント

・【工程2】水に対して1％の塩とは、水1Lの場合塩小さじ2です。ゆで上がったパスタは、よく水気を切って下さい。 ・生クリームを加えず、牛乳のみでソースを作る事もできます。 その場合は、【A】を牛乳350mlと「おうちパスタ ペペロンチーノ」大さじ4にしてください。また工程1でヘラなどで混ぜながら煮詰める工程を、プラス2分して9分煮詰めてください。その後の工程は同じです。 #ピエトロタイアップ

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