主菜
【ホタルイカと筍の極うまコチュたれ】和えるだけ！止まらぬ旨さ
10分
火を使わない切って和えるだけ簡単レシピ！ ホタルイカはこの味付けで食べるのが一番好きです。 たけのこもこの味付けとってもよく合いますよ！ 家族にも大好評の箸が止まらないやみつき系です！ お酒のあてにも、あと一品にも、 メンマや塩辛のように白ごはんにも合いますよ これからの季節にぜひ作って頂きたい一品です。
材料4人分
- ホタルイカ100g程度
- たけのこ(水煮)200g
- 大葉5枚程度
- 長ネギ(白い部分)1/2本
- Aコチュジャン、ごま油、ポン酢各大さじ1
- Aレモン果汁小さじ2
- Aはちみつ、鶏ガラスープの素各小さじ1
- A塩小さじ1/4
- 白いりごま大さじ1
作り方
下準備
ホタルイカは目とくちばしと軟骨を取り除く
- 1
•たけのこ(水煮)は食べやすい大きさに切る。 ・大葉は千切り ・長ネギ(白い部分)は斜め薄切り。 ・A コチュジャン、ごま油、ポン酢各大さじ1、レモン果汁小さじ2、はちみつ、鶏ガラスープの素各小さじ1、塩小さじ1/4を大きめのボウルで混ぜ合わせる。
- 2
大葉とネギは飾りに少しとっておく。 1のボウルにたけのこ、、ネギ、大葉、白いりごまの順に加え 全体的に混ぜ合わせる。 器に盛り付け大葉とネギを飾る。ホタルイカ
ポイント
・ホタルイカの目やくちばし、軟骨は気にならない方は取り除かなくても食べtれます。 ホタルイカのみ、たけのこのみで作っても美味しいです。材料の量でたれの量を調節して下さい。
レシピID：455218
更新日：2023/04/23
投稿日：2023/02/23
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作ってみた！
サトちゃん2023/03/01 19:47
mayumillionさん こんばんは～😊👋 早速ホタルイカのレシピ作ってみました 想像通りの美味さで、今夜もお酒が止まりませ〜ん😅 大葉を混ぜるのを忘れて全部トッピングにしちゃいましたが、味に変わりはないですもんね😄✌️ コチュジャンは良く使うので、何時も２瓶はキープです ホワイトオニオン、新玉葱などのスライスを入れても美味しいかな、、と mayumillionさんは色々とヒントを与えてくれますので、自分なりの美味しさの追求に助かっています👍😄 菜の花とホタルイカのレシピが思い浮かびました 美味しいかどうか分かりませんが、チャレンジしてみたいと思います Artistの皆さんのレシピのアレンジは失礼かと思いますが、自分流に材料を加えたり味付けに他の調味料をちょい足ししたりと先を求めて硬い頭で精一杯考えることも楽しみで、ボケ防止や老化の抑制に繋がっているかと、、🤭 今後のレシピにも期待しています👋🤗
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