主菜
冷やして美味しい！鮭・きのこ・三つ葉の柚子胡椒マリネ
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー220kcal
- 炭水化物9.2g
- 脂質13.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質6.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
厳しい残暑ぴったりの一皿。秋を感じる食材で味付けが絶品の爽やかなマリネ。冷やして食べても美味しいですよ！
材料3人分
- 生鮭の切り身2切れ
- 塩（鮭の下味用）ひとつまみ
- 舞茸1パック（150g程度）
- しめじ1パック（180g程度）
- Aめんつゆ、酢各大さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aゆずこしょう小さじ1/4
- A粗挽き黒こしょう3振り
- こしょう3振り
- 薄力粉小さじ1(米粉で代用可)
- オリーブオイル（鮭を焼く用）小さじ1
- オリーブオイル（きのこを焼く用）大さじ1
- 塩（きのこの味付け用）ふたつまみ
- 三つ葉1束
作り方
ポイント
工程2焼き時間は目安です。中までしっかり火を通してください。 ※作り置きする場合は清潔な容器に入れ冷蔵庫で2～3日保存可能。
レシピID：509623
更新日：2025/09/03
投稿日：2025/09/03
作ってみた！
チョビの助2025/10/06 22:14
サトちゃんの 何も言えねぇ 投稿ポチりながら やっと作れました🙌 大好きな 鮭 きのこ 三つ葉 そして柚子胡椒❣ 残暑はとっくに過ぎましたが 冷して頂きました🧊 柚子胡椒は勿論多めに😆 何も言えねぇ 美味しい柚子胡椒マリネでした 🐟🍄🟫 サトちゃん ナムディさん yumi🍓さん ゆくゆくさん 美味しさ共有ありがとうございます💖 mayumillionさん レシピありがとうございます✨
ゆくゆく2025/09/17 20:52
ユーザー友のナムディさん、yumiさんの投稿見てから食べたいなーと思っていて、昨日のサトちゃんの投稿に背中を押されました😄 きっちり冷やしていただきました！ 何にも言えねってよくわかる！ わかってしまった🎶 旨みのある鮭ときのこに、柚子胡椒がピリッと効いてて、そこに三つ葉も加わって残暑も吹き飛ぶ美味しさ😆✨ 柚子胡椒好きなので、多めに入れちゃいました♪ ナムディさん、yumiさん、サトちゃん素敵な投稿ありがとうございます😊 美味しさ共有できました！ mayumillionさん、何にも言えね美味しさでした😄 レシピありがとうございます😊💕
サトちゃん2025/09/16 18:54
本当に、何にも言えねぇ😆🤭 ふっくら鮭と味と香りで勝負のきのこ二品、シメジと舞茸 そこにパクチーとは違う和ティストの三つ葉がアクセントとなり僅かな材料を合わせた柚子胡椒風味のマリネ液が絡むと旨すぎる～😋💦😋💦 柚子胡椒を少しだけ増量してピリッと感をちょっとだけ強めに✌️ 又、リピして楽しみたいですね🤗🙋♂️
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/09/07 23:17
新着レシピで拝見した時、すぐにお気に入りに保存していましたが、ユーザー友のナムディさんの美味しそうな投稿を拝見して、ますます食べたくなり、作ってみました♪ 鮭.きのこ.三つ葉.柚子胡椒、私の好きなものばかり❤️ 鮭の脂に、きのこの旨み、三つ葉の香りと柚子胡椒のほんのりピリ辛感がよく、とても美味しかったです✨ まだ暑いですが秋らしいマリネで、ひんやり冷やしていただきました😊 また作ります♪ mayumillionさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️💐 ナムディさん、美味しさの共有嬉しいです🫶🏻 素敵な投稿、ありがとうございました❣️
ナムディ2025/09/04 09:05
まゆみさんのこちらのレシピを見た時お魚レシピでとても美味しそうと思い生鮭を見かけたので早速作りました😊✨ 完全に冷やす事は出来なくて柚子胡椒も切らしてしまってたのでちょっと味が違っていると思いますがマリネ液に絡んだ鮭・きのこ・三つ葉がとても美味しかったです😋💕 mayumillionさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
