豚こま切れで!カレー風味唐揚げレモン添え

• 15分漬け込む時間は除く

材料4人分

• A
  豚こま切れ肉
  500g
• A
  酒
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ2
• A
  生姜(チューブ)
  5cm
• A
  塩こしょう
  適量
• B
  薄力粉
  大さじ2
• B
  片栗粉
  大さじ2
• B
  卵
  1個
• レモン
  適量
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 1

  ボウルにA 豚こま切れ肉500g、酒大さじ3、醤油大さじ2、みりん大さじ1、カレー粉小さじ2、生姜(チューブ)5cm、塩こしょう適量を全て入れてよく混ぜ、10分ほど置いてよく馴染ませる。B 薄力粉大さじ2、片栗粉大さじ2、卵1個を加えて粉っぽさがなくなるまで更に混ぜ、ひと口大に丸め、170℃の揚げ油で4分ほど揚げて油を切る。

• 2

  器に盛って塩こしょう(又は塩)をまんべんなく振り、レモンを絞る。

ポイント

細切れ肉をまるめてるので、柔らかい！レモンは出来れば必ずかけて頂きたいです。なければ市販のレモン汁でも！

作ってみた！

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