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スパイシーな・『鶏むね肉のカレー唐揚げ』

15

2018.02.09

分類主菜

調理時間: 15分

ID240787

Chiko (津久井美知子)

Chikoの楽しい食卓

鶏むね肉をたくさん買ってきました!
まずは、スパイシーな
唐揚げレシピです(≧∇≦)

結構、美味しく
出来上がりました\(//∇//)\

売れいき早いっ!(๑>◡<๑)
鶏むね肉のレシピ続きます・・・d(^_^o)

フライパン たれ 時短 レシピ 揚げもの 鶏肉 レモン 鶏肉料理 生姜 カレー風味 スパイシー 鶏ささ身 唐揚げ 肉料理 こしょう 簡単 鶏むね肉 作り置き 揚げ油 梅雨 にんにく

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材料2人分
鶏むね肉 大1枚
小さじ2
A
カレー粉 小さじ1
A
小さじ1/2
A
粗挽き黒こしょう 適量
A
生姜すりおろし 小さじ2
A
にんにくチューブ 2センチ
片栗粉 大さじ3
揚げ油 適量
レモンのくし切り あれば、適宜
作り方
Point!
*鶏むね肉に酒をまぶしたあと、しっかりともみ込む事でより一層、柔らかくなります。*粗挽き黒こしょうは多めに入れるとスパイシーさが倍増します。*片栗粉をまぶしたあとは、5分ほどおいてから揚げるとカラッと揚がります。
  1. 鶏むね肉は胸側から半分に切り、1センチ幅のそぎ切りにします。ボールに入れて、酒(小さじ2)をもみ込みます。
  2. ボールの鶏むね肉にA

    カレー粉 小さじ1、塩 小さじ1/2、粗挽き黒こしょう 適量、生姜すりおろし 小さじ2、にんにくチューブ 2センチ

    の調味料を混ぜ合わせます。生姜はチューブでOKです。よくもみ込んでください。
  3. ビニール袋に片栗粉を入れて、下味の付いた鶏むね肉を入れてます。片栗粉を全体にまぶしたら、余分な粉は、はたいて落とします。
  4. フライパンに揚げ油を鶏むね肉がかぶる程度(2、3センチの高さ)に、170℃(菜箸を入れて細かく泡が縦に出るくらい)に温めて、鶏むね肉を揚げます。3分〜4分ほど揚げ、油を切り器に盛り付けして完成です。あれば、レモンのくし切りやレモン汁などがあれば添えてください。
  5. お弁当のおかずで入れてみました(≧∇≦)❣️
14 210

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