スパイシーな・『鶏むね肉のカレー唐揚げ』
投稿日2018/02/09
更新日2018/02/09
調理時間15分
鶏むね肉をたくさん買ってきました！ まずは、スパイシーな 唐揚げレシピです（≧∇≦） 結構、美味しく 出来上がりました\(//∇//)\ 売れいき早いっ！(๑>◡<๑) 鶏むね肉のレシピ続きます・・・d(^_^o)
材料2人分
- 鶏むね肉大１枚
- 酒小さじ２
- Aカレー粉小さじ１
- A塩小さじ１／2
- A粗挽き黒こしょう適量
- A生姜すりおろし小さじ２
- Aにんにくチューブ2センチ
- 片栗粉大さじ３
- 揚げ油適量
- レモンのくし切りあれば、適宜
作り方
ポイント
＊鶏むね肉に酒をまぶしたあと、しっかりともみ込む事でより一層、柔らかくなります。＊粗挽き黒こしょうは多めに入れるとスパイシーさが倍増します。＊片栗粉をまぶしたあとは、５分ほどおいてから揚げるとカラッと揚がります。
- 1
鶏むね肉は胸側から半分に切り、1センチ幅のそぎ切りにします。ボールに入れて、酒(小さじ2)をもみ込みます。
- 2
ボールの鶏むね肉にA カレー粉小さじ１、塩小さじ１／2、粗挽き黒こしょう適量、生姜すりおろし小さじ２、にんにくチューブ2センチの調味料を混ぜ合わせます。生姜はチューブでOKです。よくもみ込んでください。
- 3
ビニール袋に片栗粉を入れて、下味の付いた鶏むね肉を入れてます。片栗粉を全体にまぶしたら、余分な粉は、はたいて落とします。
- 4
フライパンに揚げ油を鶏むね肉がかぶる程度(2、3センチの高さ)に、170℃(菜箸を入れて細かく泡が縦に出るくらい)に温めて、鶏むね肉を揚げます。3分〜4分ほど揚げ、油を切り器に盛り付けして完成です。あれば、レモンのくし切りやレモン汁などがあれば添えてください。
- 5
お弁当のおかずで入れてみました(≧∇≦)❣️
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。