大鶏排（ダージーパイ）風♡鶏むね肉のスパイシー唐揚げ

Name: 大鶏排（ダージーパイ）風♡鶏むね肉のスパイシー唐揚げ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 2枚; 醤油 大さじ3; 酒 大さじ3; 砂糖 小さじ2; S&B カレー粉スティック 1本(2g); S&B シナモン(パウダー) 小さじ1/4; S&B おろしにんにく 小さじ1/2; S&B おろししょうが 小さじ1/2; 塩 1つまみ; 卵 1個; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量

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15分一度に揚げた場合。漬込み時間は除く

なんといっても顔くらいに大きい唐揚げが魅力的。人気の台湾唐揚げをカレー粉を使ってより家庭で作りやすい味にしました！大鶏排は五香粉が使われてますが、よりどこにでも手に入るシナモンパウダーで香りとふんわりとした甘み、カレー粉でスパイシーさを加えた唐揚げはやみつきのおいしさ！

材料2人分

鶏むね肉
2枚(約700g)
A
醤油
大さじ3
A
酒
大さじ3
A
砂糖
小さじ2
A
S&B カレー粉スティック
1本(2g)
A
S&B シナモン(パウダー)
小さじ1/4
A
S&B おろしにんにく
小さじ1/2
A
S&B おろししょうが
小さじ1/2
A
塩
1つまみ
卵
1個
片栗粉
適量
揚げ油
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉は厚い部分に切り込みを入れて開く。肉たたきや綿棒で叩いてなるべく薄く伸ばす
2
A 醤油大さじ3、酒大さじ3、砂糖小さじ2、S&B カレー粉スティック1本(2g)、S&B シナモン(パウダー)小さじ1/4、S&B おろしにんにく小さじ1/2、S&B おろししょうが小さじ1/2、塩1つまみを混ぜ合わせ、1の鶏むね肉を入れて全面くぐらせて15分ほど漬込む。
3
溶いた卵にくぐらせ、片栗粉をまぶす。
4
大きめのフライパンに1〜1.5cmの揚げ油を入れ、中火で熱し、3を入れ両面揚げ焼きにする（7〜8分）。しっかり油を切る。