レシピサイトNadia
    主菜

    【簡単♪鶏唐揚げのサラダ仕立て~おろしにんにく醤油~】

    • 投稿日2024/06/04

    • 更新日2024/06/04

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    コスパ最強の鶏むね肉の唐揚げに、みずみずしい水菜を敷いてサラダ仕立てに仕上げました。たっぷりの大根おろしをのせてさっぱりと。にんにく醤油だれがやみつきになるおいしさです。 片栗粉をまぶして焼けば鶏むね肉でもしっとり柔らかに仕上がります!コスパ抜群のボリュームおかずは家計にもやさしい我が家の定番メニューです。

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • 水菜
      1束(80g)
    • 大根
      5㎝(220g)
    • 青じそ
      2枚
    • 塩こしょう
      少々
    • 片栗粉
      適量
    • ごま油
      大さじ2
    • A
      醤油・みりん
      各大さじ2
    • A
      おろしにんにく
      1/2かけ分

    作り方

    ポイント

    ・鶏むね肉はそぎ切りにして厚みを薄くすることにより、火の通り早くなります ・鶏むね肉に片栗粉をまぶすことで肉の旨みを閉じ込め、しっとり仕上げます

    • 1

      大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気を切る。青じそは千切りにする。水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。

      工程写真
    • 2

      鶏むね肉は表面についている水分をペーパータオルでふき取る。一口大のそぎ切りにして塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。フライパンにごま油をひいて中火で熱し、鶏むね肉の皮目を下にして焼く。

      工程写真
    • 3

      両面に焼き目がつき中まで火が通ったら、網付きバットにあげて油を切る。

      工程写真
    • 4

      同じフライパンにA 醤油・みりん各大さじ2、おろしにんにく1/2かけ分を入れて中火で熱し、軽く煮詰める。器に水菜、鶏むね肉、大根おろしを盛りつけ、にんにく醤油だれをかける。青じそをのせる。

      工程写真
    レシピID

    484518

    質問

    作ってみた!

    こんな「唐揚げ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「鶏むね肉」の基礎

    「鶏肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    ゆり子
    • Artist

    ゆり子

    料理家・管理栄養士

    • 管理栄養士

    管理栄養士/共働き夫婦/夫・息子2人の4人暮らし。 仕事と子育ての両立を助けてくれる時短レシピや家族を笑顔にするおいしいレシピを日々記録中。 ■レシピ開発で大切にしていること 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる「簡単・時短レシピ」をお届けしています。全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 \料理で大切にしていること/ ①家にある調味料・買いやすい食材を使用 ②工程は少なくシンプルに ③食材を活かす家庭的な味付け ④体のことを考えた野菜たっぷりメニュー ⑤何より大事なことは料理をする自分自身が笑顔でいること ■YouTube「ゆり子のおいしい暮らし」ch登録者数15万人以上 YouTubeチャンネルでは平日5日間の晩ごはんの料理記録を週1回YouTube動画で配信しています。「献立づくりが楽になった」「億劫だった料理が楽しみになった」などたくさんの嬉しいお声をいただいております。料理のコツや調理のポイントなどもお伝えしていますのでぜひ一度のぞいていただけると嬉しいです。視聴者様は女性中心で、20代~60代まで幅広い年齢層の方にご覧いただいております。チャンネル登録者数は約15万人(2024年4月時点)。 ■Instagram Instagramでは見ながら作れるスワイプレシピやショート動画を投稿しています。ときどきブログにも掲載しないようなちょっとしたレシピ等も投稿することがありますので、ぜひチェックしてみてください♪ ■個人ブログ 個人ブログでは日々のレシピ記録を随時更新しています。YouTubeやツイッター、インスタグラムなどのSNSをまとめておりますので、このブログから全コンテンツをご覧いただけます。

    「料理家」という働き方 Artist History