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    【簡単♪鶏唐揚げのサラダ仕立て～おろしにんにく醤油～】

    【簡単♪鶏唐揚げのサラダ仕立て～おろしにんにく醤油～】
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    • 投稿日2024/06/04

    • 更新日2024/06/04

    • 調理時間15分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    コスパ最強の鶏むね肉の唐揚げに、みずみずしい水菜を敷いてサラダ仕立てに仕上げました。たっぷりの大根おろしをのせてさっぱりと。にんにく醤油だれがやみつきになるおいしさです。 片栗粉をまぶして焼けば鶏むね肉でもしっとり柔らかに仕上がります！コスパ抜群のボリュームおかずは家計にもやさしい我が家の定番メニューです。

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • 水菜
      1束(80g)
    • 大根
      5㎝(220g)
    • 青じそ
      2枚
    • 塩こしょう
      少々
    • 片栗粉
      適量
    • ごま油
      大さじ2
    • A
      醤油・みりん
      各大さじ2
    • A
      おろしにんにく
      1/2かけ分
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・鶏むね肉はそぎ切りにして厚みを薄くすることにより、火の通り早くなります ・鶏むね肉に片栗粉をまぶすことで肉の旨みを閉じ込め、しっとり仕上げます

    • 1

      大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気を切る。青じそは千切りにする。水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。

      【簡単♪鶏唐揚げのサラダ仕立て～おろしにんにく醤油～】の工程1
    • 2

      鶏むね肉は表面についている水分をペーパータオルでふき取る。一口大のそぎ切りにして塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。フライパンにごま油をひいて中火で熱し、鶏むね肉の皮目を下にして焼く。

      【簡単♪鶏唐揚げのサラダ仕立て～おろしにんにく醤油～】の工程2
    • 3

      両面に焼き目がつき中まで火が通ったら、網付きバットにあげて油を切る。

      【簡単♪鶏唐揚げのサラダ仕立て～おろしにんにく醤油～】の工程3
    • 4

      同じフライパンにA 醤油・みりん各大さじ2、おろしにんにく1/2かけ分を入れて中火で熱し、軽く煮詰める。器に水菜、鶏むね肉、大根おろしを盛りつけ、にんにく醤油だれをかける。青じそをのせる。

      【簡単♪鶏唐揚げのサラダ仕立て～おろしにんにく醤油～】の工程4
    レシピID

    484518

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    「鶏むね肉」の基礎

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    ゆり子
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    ゆり子

    料理家・管理栄養士

    • 管理栄養士

    【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 　2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように

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