【鶏むね肉と豆腐のチーズカレー唐揚げ】節約/洗い物減らし隊
投稿日2024/03/07
更新日2024/03/07
調理時間15分(豆腐の水切り時間はのぞく)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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洗い物減らしたい人におすすめ！ポリ袋の中で完結するから、ご飯作り終わった時のストレスが解消されます。鶏むね肉と豆腐で作る我が家定番の唐揚げは、ヘルシーだけどジューシーな味わいで、いくらでも食べれちゃうんです。カレー風味だから、尚更食欲が増しますよ。是非作ってみてください！
材料4人分
- 鶏むね肉1枚(350〜400g)
- 豆腐1丁(400g)
- Aコンソメ顆粒大さじ1/2
- Aカレー粉大さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
- Aおろしニンニク小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aミックスチーズ80g
- A米粉大さじ5
- A片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ5〜6
作り方
ポイント
豆腐は木綿でも絹ごしでもお好みで。豆腐の水切りはしっかりとしてください。タネがゆるい場合は粉で調整してください。 米粉は、薄力粉や片栗粉で代用できます。 ポリ袋で混ぜにくい場合は、ボウルの中でしっかりと混ぜてください。
- 準
豆腐はペーパータオル2枚でくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き15分おく（置き時間が長いほどしっかりと水切りできます） 鶏むね肉は5mm程度の角切りに切る。 鶏皮がある場合は5mmよりも小さめに切る。
- 1
ポリ袋に水切り済みの豆腐を入れ、全体をしっかりとつぶす。
- 2
鶏むね肉、A コンソメ顆粒大さじ1/2、カレー粉大さじ1、おろししょうが小さじ1、おろしニンニク小さじ1、マヨネーズ大さじ1、ミックスチーズ80g、米粉大さじ5、片栗粉大さじ3を入れる。
- 3
全体をしっかりと混ぜる。
- 4
袋の端を切る。
- 5
フライパンにサラダ油をいれ、タネを絞り出しながら投入し中火で焼く。
- 6
全体が狐色になるまで焼く。
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質問
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(9,7,5,3歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター