【鶏むね肉と水切り豆腐のチーズカレー唐揚げ】節約/ヘルシー
投稿日2023/11/30
更新日2023/11/30
調理時間15分(豆腐の水切り時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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お肉が苦手な長女のために、豆腐を入れて食べやすく仕上げました。あっさりしすぎるところをチーズカレー味で誰もが食べたくなる味に。ご飯が進みすぎる一品です。
材料4人分
- 鶏むね肉1枚(350g)
- 豆腐1丁(400g)
- Aコンソメ顆粒大さじ1/2
- Aカレー粉大さじ1
- Aパルメザンチーズ大さじ2
- Aおろしニンニク小さじ1
- A米粉大さじ5
- A片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ5〜6
- 乾燥パセリ適量
作り方
ポイント
米粉は、薄力粉や片栗粉で代用できます。 鶏むね肉は市販のミンチを使用しても大丈夫です。 豆腐は、木綿でも絹ごしでもお好みで使ってください。チーズはミックスチーズでも代用できます。
- 準
- 1
ボールに豆腐をいれ、泡立て器もしくはブレンダーでクリーム状にする。
- 2
豆腐がクリーム状になったら、鶏むね肉とA コンソメ顆粒大さじ1/2、カレー粉大さじ1、パルメザンチーズ大さじ2、おろしニンニク小さじ1、米粉大さじ5、片栗粉大さじ2を加える。
- 3
全体をしっかりと混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油をいれ、一口大に丸めた③を投入し中火で焼く。
- 5
全体が狐色になるまで焼く。
- 6
お皿に盛り付け、乾燥パセリを散らす。
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
