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ぷりぷり海老の中華風ピリ辛炒め

  • 2014.07.01

  • 115867
  • 副菜
    ぷりぷり海老の中華風ピリ辛炒め
    ぷりぷり海老の中華風ピリ辛炒め

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    材料

    10~15尾
    1/4個
    大さじ1
    少々
    適量
    小さじ1
    小さじ1
    小さじ1/2
    2cm
    小さじ1/2~小さじ1

    作り方

    1

    海老は殻を剥き、背ワタを取って切り込みを入れて酒(分量外)で揉み込む。玉ねぎはみじん切りにし、★は合わせておく。

    2

    油を熱したフライパンで海老を炒め、火が通ったら一旦取り出す。同じフライパンで玉ねぎを炒め、透き通ったら★を加えて水分が飛ぶまで炒める。

    3

    そこに海老を戻し入れて炒め合わせ、すり胡麻を加えて混ぜて、最後にごま油数滴と塩こしょうを振って味を調える。

    ポイント

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