主菜
フライパンで!ささみのぶつ切り揚げないチキンナゲット風
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
揚げるのが面倒、揚げ物が苦手、って方にオススメのフライパンで作る揚げないチキンナゲット風です。
材料4人分
- ささみ500g(8本くらい)
- 薄力粉大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- A卵1個
- Aガーリックパウダー小さじ1/4
- A塩こしょうしっかりと
- Aブラックペッパー適量
作り方
ポイント
焼いている時はタネをあまり動かさずに焼き、周りが白っぽく火が通った時点で裏がえします。何度か裏返したりしながら焼いていって下さい。もちろん鶏むね肉や鶏挽き肉でもOK!
- 1
ささみはぶつ切りにしながら筋を取る。ささみと材料A マヨネーズ大さじ2、卵1個、ガーリックパウダー小さじ1/4、塩こしょうしっかりと、ブラックペッパー適量をボウルに入れてよく混ぜ、薄力粉(分量外)の中にスプーンですくって落とす。
- 2
落としたタネに薄力粉をまぶしながら形を整え、多めの油(分量外)を熱したフライパンで両面キツネ色になるまで弱めの中火でじっくり焼く。
レシピID
115902
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。