主菜
カレールー不要♪めんつゆで簡単カレー鍋
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間20分
子供達のリクエストでカレー鍋を簡単に作ってみました。 カレーのルーを小分けに残しておく習性がないのでここはカレールーを使わないで作れる鍋がいいなと思って カレー粉を使ってみました。なので、ちょっぴり辛めですあせる
材料4人分
- A水800ml
- Aめんつゆ(3倍濃縮)150ml
- Aカレー粉大さじ2
- B片栗粉大さじ1と1/2
- B水大さじ3
- 白菜1/4株
- 長ネギ1本
- えのき1パック
- 椎茸4本
- ウインナー6本
- 豚しゃぶしゃぶ用肉150g
- 豆腐200g
- 他の料理で使ったじゃがいものソテー1個分
作り方
ポイント
子供にはやっぱりちょっと辛かったようなので取り分けた器にちょっと卵をたらしてまろやかにしたら食べる食べる！ そして、具を引き上げた後はやっぱり和風チーズカレーリゾット♪ご飯を入れてピザ用チーズをたっぷり乗せて、 仕上げに刻みネギを散らしました。
- 準
白菜、長ネギえのき、椎茸、ウインナー、豆腐は適当な大きさに切る。
- 1
A 水800ml、めんつゆ(3倍濃縮)150ml、カレー粉大さじ2を鍋に入れて煮立たせたら
- 2
B 片栗粉大さじ1と1/2、水大さじ3で水溶き片栗粉を作って鍋に入れ、ほんのちょっぴりとろみをつけ
- 3
切った具材と豚しゃぶしゃぶ用肉、他の料理で使ったじゃがいものソテーを入れて蓋をして煮る。
レシピID
115952
質問
作ってみた!
しゅうまい2024/10/13 08:00
固形ルーをあまり使わないので、このレシピはありがたいです！バーモント甘口のカレー粉を使いました。小1の息子も美味しく食べました(^^)
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
