レシピサイトNadia
    主菜

    レンジで簡単!もちもち鶏むね肉とエリンギの中華蒸し

    • 投稿日2014/07/01

    • 更新日2014/07/01

    • 調理時間15

    お気に入り

    47

    豚こま切れ肉でも代用出来そうです。

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚
    • エリンギ
      2本
    • ピーマン
      2個
    • A
      大さじ3
    • A
      片栗粉
      大さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ1/2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      塩こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    塩こしょうはしっかりめがオススメ。

    • 1

      鶏むね肉を削ぎ切りにし、更に縦に2~3等分の棒状にする。深さのある耐熱皿に入れてA 酒大さじ3、片栗粉大さじ1、ごま油大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、塩こしょう適量を加えてよく揉み込む。

    • 2

      エリンギは縦半分に切って薄切りにし、更に半分の長さに切る。ピーマンは細切りにする。これらを1に加えて全体によく混ぜ合わせる。

    • 3

      ふんわりラップをかけてレンジ(500W)で7分チンし、くっついてる鶏肉などを剥がしながら全体を混ぜて再度ラップし、3分加熱する。

    レシピID

    116144

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「エリンギ」の基礎

    「鶏むね肉」の基礎

    「ピーマン」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    奥田和美(たっきーママ)
    • Artist

    奥田和美(たっきーママ)

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

    「料理家」という働き方 Artist History