レンジで簡単!もちもち鶏むね肉とエリンギの中華蒸し

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• エリンギ
  2本
• ピーマン
  2個
• A
  酒
  大さじ3
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉を削ぎ切りにし、更に縦に2～3等分の棒状にする。深さのある耐熱皿に入れてA 酒大さじ3、片栗粉大さじ1、ごま油大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、塩こしょう適量を加えてよく揉み込む。

• 2

  エリンギは縦半分に切って薄切りにし、更に半分の長さに切る。ピーマンは細切りにする。これらを1に加えて全体によく混ぜ合わせる。

• 3

  ふんわりラップをかけてレンジ(500W)で7分チンし、くっついてる鶏肉などを剥がしながら全体を混ぜて再度ラップし、3分加熱する。

ポイント

塩こしょうはしっかりめがオススメ。

作ってみた！

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