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ご飯がすすむ~!鶏肉と茄子のさっぱり甘酢ネギだれ和え

  • 2014.07.01

  • 116409
    ご飯がすすむ~!鶏肉と茄子のさっぱり甘酢ネギだれ和え
    ご飯がすすむ~!鶏肉と茄子のさっぱり甘酢ネギだれ和え

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    材料

    1枚
    2本
    大さじ2
    適量
    大さじ1と1/2
    大さじ1/2
    大さじ1/2
    大さじ1/2
    たっぷり

    作り方

    1

    鶏もも肉を一口大に切り、塩こしょうをして薄力粉をまぶす。茄子は縦半分に切り、更に1cm幅くらいの斜め切りにする。

    2

    油を熱したフライパンで鶏もも肉を焼き、焼き色がついたら裏返して1分位経ったら茄子を加え、全体に炒め合わせる。

    3

    茄子に油がまわったら蓋をして弱火で7分蒸し焼きにする。★を合わせておく。

    4

    蓋を取って中火に戻し、★を加えて水分を飛ばしながら全体を絡める。

    ポイント

    このレシピのキーワード
    鶏もも肉 なす

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