日持ちおかず【ご飯に乗っけるだけ弁当用:牛丼】

材料

• 牛細切れ肉
  350g
• 玉ねぎ
  1個
• 生姜
  1片
• A
  水
  150ml
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  ほんだし顆粒
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  玉ねぎはくし型に切り、生姜はせん切りに、牛細切れ肉は食べ易い大きさに切る。

• 2

  油(分量外・適量)を熱したフライパンで牛肉を炒め、色が変わったら玉ねぎと生姜を加えて炒める。

• 3

  玉ねぎがしんなりして来たらA 水150ml、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ2、ほんだし顆粒小さじ1、塩ひとつまみを入れ、沸騰してから10分ほど中火で煮込む。アクが出たらすくう。

ポイント

調味料と生姜でしっかり煮込んでいるので保存期間は5日～1週間。 清潔な菜箸と保存容器に入れて冷蔵保存、お弁当には温め直さずそのまま入れて下さい。

作ってみた！

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