主食
日持ちおかず【ご飯に乗っけるだけ弁当用:牛丼】
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間30分
お弁当で何が楽かって、ご飯の上に乗せるだけ！おかずはそれだけ！な丼ですね。 日持ちする牛丼の具を作っておけば朝は温め直さずご飯に乗せるだけなのでとっても楽です。 これに紅生姜を添えたり七味を振るだけでも満足なお弁当に♪ もちろんおかずの一品としてもいいですね。卵でとじても美味しい＾＾
材料
- 牛細切れ肉350g
- 玉ねぎ1個
- 生姜1片
- A水150ml
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ2
- Aほんだし顆粒小さじ1
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
調味料と生姜でしっかり煮込んでいるので保存期間は5日～1週間。 清潔な菜箸と保存容器に入れて冷蔵保存、お弁当には温め直さずそのまま入れて下さい。
- 1
玉ねぎはくし型に切り、生姜はせん切りに、牛細切れ肉は食べ易い大きさに切る。
- 2
油(分量外・適量)を熱したフライパンで牛肉を炒め、色が変わったら玉ねぎと生姜を加えて炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりして来たらA 水150ml、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ2、ほんだし顆粒小さじ1、塩ひとつまみを入れ、沸騰してから10分ほど中火で煮込む。アクが出たらすくう。
レシピID
116731
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。