さつま芋が美味しい季節です♪
醤油を入れずに塩をパラパラ振っても美味しいです。 醤油を入れるとおやつにもなるしおかずにもなる感じ。 みたらし団子のタレっぽいって言えばわかりやすいかな。
さつま芋は1cm幅くらいの輪切りにし、更にいちょう切りにして耐熱皿に並べてラップして電子レンジ(500W)で5分チンする。
フライパンでバターを熱して溶けたらさつま芋を入れて炒め、バターが全体に絡まったら砂糖を入れる。
砂糖を絡めて溶けたら醤油を加えて一気に炒め合わせる。
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奥田和美(たっきーママ)
料理研究家
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。