主菜
あっさり食べられる【豚の塩しょうが焼き】
投稿日2014/07/01
更新日2023/12/03
調理時間10分(漬ける時間除く)
普通の生姜焼きよりもあっさりして食べやすい！焼き色をつけることで香ばしく、生姜の風味でご飯に合います。
材料2人分
- 豚こま切れ肉300g
- 玉ねぎ1/2個
- ごま油大さじ1
- A酒大さじ1
- A水大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- A生姜(チューブ)大さじ1弱
作り方
ポイント
玉ねぎを加えたら炒めるというよりも焼き付ける感じで、あまり触らずちょっと焼き目がつくようにすると香ばしく、塩気が引き立ちます。
- 準
玉ねぎは細切りにする。 豚こま切れ肉はポリ袋に入れてA 酒大さじ1、水大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/4、生姜(チューブ)大さじ1弱をよく揉みこみ、出来れば30分以上漬けておく。
- 1
ごま油を中火で熱したフライパンで豚肉を炒める。
- 2
豚肉の色が変わって来たら玉ねぎを加え、あまり動かさずに焼き付け、焼き色を付けながら時々揺すって混ぜる。
レシピID
117008
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
