主菜
ご飯がすすむよ♪鶏手羽とポテトの甘辛ソテー
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間20分
骨付きは安いけどボリュームあっていいですね(´∀｀) ご飯がすすんじゃいます♪
材料（3～4人分）
- 鶏手羽10本(今回は手羽中使用)
- じゃが芋2～3個
- 薬味ネギたっぷり
- 塩、こしょう各適量
- A醤油大さじ3
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ1
- Aにんにく(チューブ)2cm
- A生姜(チューブ)2cm
作り方
ポイント
こってり系なので、ネギをたっぷりかけて召し上がれ♪ 七味をかけてもいいかも( ´艸｀)
- 1
じゃが芋は皮をむいて4～6等分にし、耐熱皿に並べてふんわりラップをし電子レンジ(500W)で3分加熱する。
- 2
鶏手羽に塩、こしょうをしっかり振る。A 醤油大さじ3、砂糖大さじ1、酒大さじ1、にんにく(チューブ)2cm、生姜(チューブ)2cmの調味料は合わせておく。
- 3
油(分量外・適量)を熱したフライパンに鶏手羽の皮を下にして入れ、こんがり焼いたら裏返して強めの弱火で蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
鶏肉に火が通ったらじゃが芋を加え、あまり混ぜ過ぎずに焼きつけるようにしながら全体に焼き目をつける。
- 5
じゃが芋にも火が通ったらAの調味料を入れてよく絡め、照りが綺麗についたらお皿に盛って薬味ネギを散らす。
レシピID
118538
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
